RRi.CO.ID, Bandung - Terong merupakan buah bernutrisi tinggi baik bagi kesehatan. Bahkan terong juga bisa diolah menjadi beragam resep masakan tergantung dari jenis terongnya itu sendiri. Contohnya terong ungu atau hijau dimasak dengan cara di tumis, terong bulat dapat dikonsumsi sebagai lalapan, sedangkan terong belanda bisa diolah menjadi jus.

Apapun pilihan masakan yang terbuat dari terong tentu akan medapatkan manfaat, seperti halnya terong ungu yang kaya akan gizi, seperti A, B, C, fosfor dan antosianin. Terong ungu sering dijadikan sayur, sambal balado ataupun lalapan. Tetapi jangan mengkonsumsi terong berlebihan karena dapat mendatangkan masalah pada pencernaan, harus memperhatikan juga jenis terong yang beredar dipasaran, jika menemukan jenis terong yang tidak umum, sebaiknya jangan dikonsumsi, karena banyak juga sejenis terong yang mengandung racun.

Jenis terong ungu biasanya menghasilkan rasa pahit jika tidak diolah dengan benar, salah satu cara untuk menghilangkan rasa pahit dari terong ini, yaitu dengan cara direndam memakai air garam sebelum diolah, dimasaknya harus benar-benar matang untuk mendapatkan rasa terong yang lezat.

Ternyata selain diolah menjadi masakan yang lezat, terong mempunyai manfaat bagi kesehatan, dilansir dari laman Alodokter, salah satu dari sekian banyak manfaat terong ungu yaitu menjaga berat badan yang ideal.

Terong ungu merupakan makanan yang bisa dijadikan lauk dan tidak membuat berat badan naik drastis, karena sayuran ini tergolong sayuran yang memiliki padat nutrisinutrisi dengan kandungan kalori dan lemak yang rendah.

Dengan mengkonsumsi terong ungu, bisa menjaga perut kenyang lebih lama karena dalam terong ungu terkandung serat yang tinggi, sehingga terong ungu cocok bagi yang menjalani program diet untuk menurunkan dan mengontrol berat badan.

Konsumsi makanan bergizi seperti buah dan sayur yang tinggi antioksidan juga dapat melawan Radikal bebas sebagai penyebab dari kerusakan sel, intinya terong ungu bisa jadi pilihan lauk yang rendah kalori dan banyak manfaat lainnya.

Jika ragu untuk konsumsi terong ungu karena memiliki kondisi kesehatan tertentu, sebaiknya konsultasikan ke dokter. salam sehat !