RRI.CO.ID Bandung - Kebanyakan orang memilih sayuran khususnya sayuran tomat. Biasanya tomat yang sudah merah warnanya dan matang untuk dijadikan bahan tambahan berbagai masakan.
Tomat hijau selain bisa digunakan dan diolah menjadi hidangan tradisional di beberapa belahan dunia, seperti tomat hijau goreng, burrito, kari tomat hijau, dan banyak lagi. Ternyata tomat hijau juga memiliki nutrisi penting, tidak kalah manfaatnya daripada tomat merah.
Di lansir dari laman Alodokter pada Rabu 22 April 2026, Kementerian Kesehatan RI menyatakan bahwa tomat merupakan sumber penting dari kandungan bioaktif yang mengandung banyak vitamin dan antioksidan. Terutama tomat hijau memiliki beragam jenis kandungan gizi yang penting, yaitu karotenoid, vitamin dan phenolic, dimana asam phenolic ini dapat memberikan proteksi terhadap Radikal bebas.
Tomat merupakan makanan yang kaya nutrisi yang rendah kalori, sehingga cocok untuk menurunkan berat badan serta membantu meningkatkan metabolisme tubu. Selain itu juga melancarkan pencernaan, dan tentunya jenis tomat apapun memiliki manfaat yang sama.
Walaupun Tomat makanan rendah kalori, tapi tergantung cara pengolahannya . Tetapi, jika tomat dicampur gula atau garam maka manfaat untuk diet pun akan sia-sia atau hilang.
Namun begitu, tomat tidak bisa diandalkan begitu saja untuk diet, tentunya harus mengonsumsi makanan bergizi lainnya, yang terpenting mengurangi makanan berkalori serta berolahraga secara rutin juga istirahat yang cukup. Tomat hijau sendiri adalah tomat yang dipanen sebelum matang atau masih mentah.
Memiliki tekstur keras, renyah dan rasanya asam tajam, tomat hijau kaya akan vitamin C, antioksidan, dan kalium. Masyarakat Indonesia sering mengolah tomat hijau untuk dijadikan sambal, tumisan atau digoreng.
Tetapi perlu diperhatikan juga, tomat hijau yang terlalu muda atau mentah lebih banyak mengandung getah. Untuk itu sebaiknya dimasak terlebih dahulu sebelum dikonsumsi.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....