KBRN, Bandung: Dalam budaya dan kehidupan masyarakat Sunda, lalab merupakan bagian yang tidak dapat dipisahkan sejak dahulu kala. Lalab tentunya memiliki arti tersendiri dalam kehidupan tradisi pedesaan dan hingga saat ini lalab masih menjadi bagian dari lingkungan kehidupan modern masyarakat kota. Lalab biasanya terdiri dari daun, pucuk, buah muda atau biji tanaman segar.

Lalab dapat dikatagorikan bagian dari program WHO "Back to Nature" yaitu makanan yang kaya akan serat, mineral dan vitamin yang baik untuk kesehatan dan kebugaran, jika masyarakat barat (khususnya Eropa dan Amerika) bangga dengan makanan segar asal tanaman segar yang dinamakan salads, maka masyarakat Indonesia harus bangga dengan lalab, khususnya bagi kalangan masyarakat Sunda.

Dari sekian banyak lalapan yang ada di Indonesia khususnya di Jawa Barat, adalah Seladren atau tespong (Oenanthe Javanica) yaitu tumbuhan yang menyerupai saledri, bentuk daunnya bergerigi namun agak sedikit lebih kaku dan tebal dibandingkan tanaman saledri, dan ternyata tanaman tespong ini mengandung antioksidan yang cukup kuat.

Melansir dari laman manfaat.co.id, ternyata daun tespong memiliki beragam manfaat, seperti,

• Meningkatkan stamina

• Membantu memperlancar sirkulasi darah

• Menyehatkan mata

• Mempertajam daya ingat

• Menambah nafsu makan

• Membantu mengatasi penyakit maag

• Membantu menetralisir racun

Daun tespong juga biasanya digunakan sebagai obat-obatan karena kandungan vitamin E yang sangat tinggi, mengandung banyak kalsium dan zat besi, dan tentu masih banyak lagi manfaat lainnya. Salam Sehat.