RRI.CO.ID,Bandung- Dalam industri kopi tentunya mengenal istilah Coffee Pairing yaitu memasangkan kopi dengan salah satu bahan makanan lain untuk mengangkat rasa kopi itu sendiri, dan pisang merupakan coffee pairing  yang cocok, apalagi budaya minum kopi orang Indonesia umumnya harus ada snacknya atau cemilan untuk melengkapi kopi. 

Untuk masyarakat Indonesia kopi bukanlah minum baru, kopi sudah ada sejak lama dan dinikmati dengan berbagai cara secara turun-temurun, termasuk dikeluarga biasanya kopi diseduh dengan air panas sering dikenal dengan nama kopi tubruk dan selalu hadir mengawal hari, atau dijadikan teman asyik dalam acara-acara tertentu. 

Oleh karena itu, tidak lengkap rasanya menikmati kopi tanpa cemilan terutama gorengan, nah, snack atau cemilan yang paling enak untuk dijadikan teman minum kopi khususnya orang Sunda adalah ulen goreng dan sambal oncom, dalam berbagai suasana Ulen goreng sambal oncom adalah pairing paling asyik untuk dinikmati bersama kopi hitam. 

Bahkan selain dengan Ulen Goreng, Goreng pisang juga jadi pilihan untuk dijadikan teman kopi, Melansir dari artikel Mustika Tresna Yuliandari ada yang menyebutkan dalam buku karya Cheyenne Elwell coffee and food, pairing pisang paling cocok jika dikombinasikan dengan kopi-kopi berkarakteristik kuat dengan flavour notes coklat dan manis.