KBRN, Bandung: Tingginya minat konsumsi masyarakat pada ikan nila, khususnya ikan nila merah yang saat itu didatangkan ke Indonesia sekitar tahun 1981, hingga dikenal dengan nama ikan nila merah Filiphina karena memang ikan ini didatangkan dari Filiphina.

Lezatnya rasa ikan Nila hingga banyak dimanfaatkan oleh masyarakat Indonesia untuk dijadikan berbagai menu masakan, sebagai teman nasi, ada nilai bakar, nila cobek, nila acara dan banyak lagi, ada resep menu masakan sederhana yang berbahan dasar dari Nila merah, selain praktis juga nikmat rasanya, yaitu Nila merah goreng, sebagai berikut :

Bahan-bahan

• 1 kg Nila merah

Bumbu halus

• 6 siung bawang putih

• 2 ruas jahe

• 1/2 sdt ketumbar

• 1 sdt garam

Cara membuat

• Bersihkan ikan nila merah dengan cara menyeset bagian bawah ikan kemudian cuci sampai bersih

• Bumbui ikan Nila yang sudah dicuci bersih dengan bumbu yang sudah dihaluskan, kalaupun mau di belah dua ikan Nila juga bisa, jadi dua tapi tanpa putus.

• Aduk bumbu bersama ikan Nila merah sampai merata, kemudian biarkan 10 menit sampai bumbu meresap.

• Panaskan minyak dan goreng ikan Nila merah, sesuai selera, mau sampai kering atau setengah matang.

• Angkat tiriskan, goreng ikan Nila merah siap di sajikan.

Selamat mencoba !