Larisov Dapur Mamakei Hadirkan Nasi Kebuli dengan Cita Rasa Timur tengah

RRI.CO.ID, Bandung - Berawal dari keinginan menghadirkan cita rasa masakan khas Arab dan Timur Tengah yang akrab di lidah masyarakat Indonesia, Sovie Kartika Ahdi mengembangkan usaha kuliner Larisov Dapur Mamakei sejak 2019. Produk unggulannya, nasi kebuli ayam, menjadi salah satu menu yang ditawarkan untuk memenuhi kerinduan masyarakat terhadap kuliner yang identik dengan pengalaman ibadah umrah dan haji.

Sovie mengatakan, pilihan nasi kebuli sebagai produk unggulan dilatarbelakangi keinginannya untuk mengobati rasa rindu orang-orang yang pernah berkunjung ke Mekah, khususnya mereka yang menjalankan ibadah umrah dan haji.

“Untuk mengobati rasa kangen orang-orang yang sudah pernah ke Mekah, umrah dan haji dengan makanan khas Arab atau Timur Tengah yang tentunya sudah kami sesuaikan dengan lidah Indonesia,” ujar Sovie rabu 26 agustus saat mengisi siaran UMKM dipro4 bandung

Menurutnya, nasi kebuli juga dibuat agar dapat dinikmati berbagai kalangan, mulai dari anak-anak, orang dewasa hingga orang tua. Selain itu, produk tersebut memiliki peluang pasar karena belum banyak pelaku usaha yang menyediakan masakan sejenis di setiap daerah.

Dalam menjalankan usahanya, Sovie juga merasakan manfaat dari pendampingan UMKM. Berbagai pendampingan yang diikuti memberikan tambahan pengetahuan sekaligus memperluas koneksi untuk mengembangkan bisnis.

“Setelah mengikuti pendampingan, kini semakin banyak ilmu yang didapat dan tentunya pasar yang akan dituju lebih luas, serta lebih banyak koneksi,” katanya.

Dari sisi pemasaran, Larisov Dapur Mamakei saat ini masih mengandalkan sistem pre-order (PO). Konsumen dapat melakukan pemesanan minimal tiga hari sebelum kebutuhan atau maksimal satu hari sebelumnya, tergantung jenis dan jumlah pesanan.

Selain nasi kebuli ayam, Larisov Dapur Mamakei juga menerima berbagai pesanan makanan, seperti nasi box, tumpeng dan aneka masakan lainnya. Konsumen selama ini datang melalui pemesanan WhatsApp serta promosi dari mulut ke mulut.

Media sosial juga mulai dimanfaatkan sebagai sarana memperkenalkan produk. Namun, Sovie mengakui pemasaran secara langsung melalui rekomendasi pelanggan masih menjadi salah satu cara yang cukup efektif dalam mengenalkan produknya.

Larisov Dapur Mamakei dapat ditemukan melalui Instagram @larisov.3029, TikTok Larisov Dapur Mamakei, serta laman larisovdapurmamakei.web.id.

Ke depan, Sovie berharap usahanya dapat terus berkembang, memiliki lebih banyak pelanggan dan semakin maju. Ia juga memiliki cita-cita untuk membawa Larisov Dapur Mamakei ke tahap yang lebih besar dengan membuka restoran.

“Harapannya bisa lebih berkembang lagi, lebih banyak pelanggan, makin maju dan bisa buka resto,” tutur Sovie.

Dengan mengusung cita rasa Timur Tengah yang telah disesuaikan dengan selera masyarakat Indonesia, Larisov Dapur Mamakei berupaya menjadikan nasi kebuli bukan hanya sebagai hidangan, tetapi juga sebagai sajian yang menghadirkan kembali kenangan dan kerinduan terhadap suasana Tanah Suci.