RRI.CO.ID, Bandung - Alpukat mentah dapat dimatangkan dalam 1-3 hari dengan memerangkap gas etilen, hormon alami pematangan. Cara paling efektif adalah membungkusnya dalam kertas cokelat/koran, menanamnya di beras, atau menyimpannya bersama pisang/apel matang di suhu ruang. Hindari kulkas agar proses tidak terhambat.

Berikut adalah beberapa cara mematangkan alpukat dengan cepat:

• Kantong kertas dan buah matang 1-2 hari: Masukkan alpukat ke dalam kantong kertas cokelat (atau koran) bersama pisang matang, apel, atau tomat. Gas etilen dari buah matang akan mempercepat pematangan alpukat secara drastis.

• Timbun dalam beras 2-3 hari: Masukkan alpukat mentah ke dalam wadah berisi beras hingga seluruh permukaannya tertutup. Beras membantu memerangkap gas etilen dan memberikan suhu hangat yang merata

  Baca juga: Puasa Menjaga Kesehatan Fisik dan Mental

• Bungkus kertas/koran 3-4 hari: Bungkus alpukat rapat-rapat dengan kertas koran
• Trik tisu pada tangkal 2-4 hari: Potong sedikit bagian tangkai (sisa gagang) alpukat, lalu tutup bagian tersebut dengan tisu dan rekatkan menggunakan lakban/plester. Ini membantu memfokuskan gas etilen.
• Gunakan merica: Rekatkan merica pada sisa tangkai alpukat dengan selotip dan simpan di dalam kardus, karena zat pada merica dapat memicu pematangan.

.Jangan gunakan plastik karena dapat membuat buah membusuk.

Tips Tambahan:

• Periksa Setiap Hari: Cek kematangan dengan menekan lembut; jika sudah sedikit empuk, alpukat siap dimakan.
• Jangan Gunakan Microwave: Metode ini tidak direkomendasikan karena dapat merusak tekstur dan rasa.