KBRN, Bandung: Bawang putih adalah bahan yang kaya rasa dan aroma, yang banyak disukai namun juga dihindari oleh sebagian orang. Meskipun bawang putih biasanya dimasak, ada banyak cara untuk menikmatinya dalam keadaan mentah. Dilansir dari Marthastewart.com, berikut ini adalah beberapa cara untuk menikmati bawang putih mentah, sehingga Anda bisa mendapatkan manfaat kesehatannya tanpa merasa terganggu oleh baunya.

1. Dressing Salad

Cincang halus atau parut bawang putih mentah untuk dicampurkan ke dressing salad. Cukup gunakan setengah sendok teh bawang putih untuk setiap setengah cangkir minyak zaitun.

2. Marinade

Bawang putih mentah adalah tambahan yang sempurna untuk marinade. Campurkan dengan minyak, cuka, dan bahan lainnya seperti kecap, jahe segar, dan rempah-rempah.

3. Saus Dipping

Bawang putih mentah bisa menjadi bahan utama dalam saus seperti salsa, guacamole, dan hummus. Cincang atau parut halus sebelum dicampur.

4. Condiment

Tambahkan bawang putih parut ke dalam sour cream atau saus burger untuk meningkatkan rasa. Anda juga bisa mencampurkannya dengan mustard untuk membuat pasta yang lezat.

5. Fermentasi dengan Madu

Bawang putih dan madu dapat difermentasi bersama, baik dikonsumsi langsung maupun ditambahkan ke resep lainnya.

6. Pickling Cepat

Cincang bawang putih dan rendam dalam cuka selama 30 menit untuk membuat acar cepat yang lezat.

7. Roti Bawang Putih

Campurkan bawang putih parut ke dalam mentega leleh dan oleskan ke roti bakar untuk topping yang nikmat.

Jika Anda khawatir tentang bau bawang putih, coba cara-cara di atas yang memadukan bawang putih dengan bahan lain sehingga rasa dan baunya lebih seimbang. Dengan berbagai cara ini, Anda bisa menikmati bawang putih mentah dengan aman dan mendapatkan semua manfaat kesehatannya. Selamat mencoba!