KBRN,Bandung: Cassava tapay makanan yang dibuat dari proses fermentasi. Di Bandung, makanan ini dikenal sebagai “Peuyeum Bandung”. Ada yang menyebutkan Peuyeum berasal dari Kecamatan Cimenyan, Kabupaten Bandung, Jawa Barat. Ada juga yang menyebut asalnya dari daerah Cipeyeum, Desa Haurwangi, Cianjur.
Makanan legendaris sejak jaman kolonial Belanda, kala itu warga Bandung mengkonsumsi singkong sebagai pengganti nasi, karena ladang disita oleh penjajah, sehingga masyarakat mencoba membuat makanan singkong, yang kemudian menjadi peuyeum.
Makanan legendaris yang legit manis ini mempunyai khasiat menghangatkan tubuh karena proses fermentasinya. Selain itu, ada variasi sajian seperti peuyeum bakar yang disantap bersama kelapa parut dan saus gula merah, serta peuyeum bol yang terbuat dari bahan peuyeum, gula, dan tepung.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....