KBRN, Bandarlampung: Membuat bekal anak sering kali jadi tantangan tersendiri bagi orang tua. Selain harus bergizi, bekal juga perlu praktis dibuat dan tentu saja rasanya enak agar anak lahap menyantapnya. Salah satu menu yang bisa jadi pilihan adalah ayam goreng mentega. Rasa gurih manis dari saus mentega yang meresap pada ayam dijamin bikin anak ketagihan.

Menu ini cukup populer karena mudah dibuat dengan bahan yang sederhana. Potongan ayam digoreng lebih dulu hingga matang, lalu dimasak kembali dengan campuran saus mentega yang harum dan menggugah selera.

Bahan yang Dibutuhkan:

* 300 gram ayam fillet, potong kecil-kecil

* 3 siung bawang putih, cincang halus

* 2 sdm margarin atau mentega

* 2 sdm kecap manis

* 1 sdm saus tiram

* 1 sdt kecap asin

* Garam dan lada secukupnya

* Air secukupnya

* Minyak untuk menggoreng

Cara Membuat:

1. Marinasi ayam dengan sedikit garam dan lada, diamkan 15 menit.

2. Goreng ayam hingga matang setengah kering, tiriskan.

3. Panaskan margarin/mentega, tumis bawang putih hingga harum.

4. Masukkan ayam, aduk rata.

5. Tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, sedikit garam, lada, dan air secukupnya.

6. Masak hingga bumbu meresap dan saus mengental.

7. Angkat dan sajikan.

Tips untuk Bekal Anak:

* Gunakan ayam fillet tanpa tulang agar lebih mudah dimakan.

* Sajikan bersama nasi hangat, telur dadar, atau sayuran rebus agar gizinya lebih seimbang.

* Jika anak tidak terlalu suka rasa pedas, bumbu bisa dibuat tanpa tambahan cabai.

Ayam goreng mentega bukan hanya cocok untuk lauk makan siang di rumah, tapi juga praktis dibawa sebagai bekal sekolah. Rasanya yang manis gurih membuat anak lebih semangat menghabiskan makanannya.