Menkes Budi Sarankan Kimpul sebagai Pengganti Nasi Sehat

RRI.CO.ID, Bandarlampung - Menteri Kesehatan Budi Gunadi Sadikin mengajak masyarakat mulai menjadikan kimpul atau talas belitung sebagai salah satu alternatif sumber karbohidrat pengganti nasi. Melalui konten edukasi “Budi Gemar Sharing” di akun instagram @bgsadikin, Menkes Budi menjelaskan, kimpul memiliki kandungan karbohidrat kompleks yang membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna tubuh.

“Ada tiga manfaat kimpul untuk kesehatan. Karbohidrat dari kimpul ini termasuk karbohidrat kompleks, berbeda dengan karbohidrat nasi yang simpel,” ujar Budi melalui unggahan di media sosialnya.

Menurutnya, kondisi ini membuat rasa kenyang dapat bertahan lebih lama setelah makan. Terlebih, karakteristik karbohidrat kompleks pada kimpul juga membuat peningkatan kadar gula darah setelah makan cenderung lebih rendah dibandingkan nasi.

Karena itu, kimpul dapat menjadi salah satu pilihan makanan bagi masyarakat yang ingin membantu mengontrol kadar gula darah, termasuk penderita diabetes. Namun, pemilihan makanan tetap perlu disesuaikan dengan kondisi dan kebutuhan masing-masing.

Selain karbohidrat kompleks, Budi menyebut kimpul merupakan bahan pangan bebas gluten dan mengandung sejumlah mikronutrien, seperti kalsium, kalium dan fosfor. Kandungan tersebut dinilai dapat mendukung pemenuhan kebutuhan nutrisi, termasuk membantu menjaga tekanan darah dan fungsi jantung.

“Kimpul ini kaya juga atas mikronutrien, kalsium, kalium, fosfor, bagus untuk mengendalikan tekanan darah dan memperbaiki fungsi jantung,” katanya.

Meski demikian, Budi mengingatkan kimpul tetap merupakan sumber karbohidrat sehingga sebaiknya dikonsumsi bersama sumber protein dan makanan bergizi lainnya. Ia mencontohkan kimpul dapat dipadukan dengan telur rebus untuk melengkapi asupan protein dalam menu makanan.

Budi juga mengingatkan masyarakat agar tidak hanya berfokus pada satu jenis pangan. Pola makan bergizi seimbang tetap menjadi kunci dalam menjaga kesehatan dan mengendalikan kadar gula darah. Dengan demikian, kimpul dapat menjadi alternatif sumber karbohidrat lokal yang dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan beragam dan seimbang.