RRI.CO.ID, Yogyakarta - Harga sejumlah kebutuhan bumbu dapur di Pasar Senen Yogyakarta terpantau mengalami fluktuasi dalam beberapa waktu terakhir. Kondisi ini dirasakan langsung oleh para pedagang, khususnya komoditas bawang dan cabai yang kerap mengalami naik turun harga.

Salah satu pedagang di Pasar Senen, Poniyem, menyebut harga bawang putih saat ini berada di kisaran Rp4.000 per ons. Sementara itu, bawang merah dibeli dari pemasok dengan harga sekitar Rp45.000 per kilogram dan dijual kembali seharga Rp5.500 per ons.

“Kalau dibandingkan sebelumnya memang sudah turun, tapi tidak bisa dibilang stabil. Kadang naik, kadang turun,” ujarnya saat ditemui, Sabtu, 18 April 2026.

Hal serupa juga terjadi pada komoditas cabai. Untuk cabai merah, pedagang menyebut harga beli mencapai sekitar Rp42.000 per kilogram.

Meski demikian, ia mengatakan cabai mudah rusak sehingga menjadi kendala tersendiri. “Kalau cabai itu tidak bisa disimpan lama. Kalau terlalu banyak stok, bisa busuk. Akhirnya rugi,” katanya.

Poniyem menilai, ketidakpastian harga ini cukup menyulitkannya dalam menentukan stok pembelian. Selain itu, ia mengakui harus berhati-hati dalam mengambil stok agar tidak berlebih, mengingat daya tahan komoditas yang terbatas.

Pasalnya, harga yang berubah-ubah membuat keuntungan tidak menentu, bahkan berisiko merugi jika barang tidak segera terjual.