RRI.CO.ID, YOGYAKARTA — Nasi goreng merupakan hidangan nasi yang digoreng dengan berbagai bumbu dan bahan tambahan. Sajian ini menjadi salah satu makanan paling populer di Indonesia bahkan terkenal hingga ke seluruh dunia.
Sejarah nasi goreng cukup panjang dan menarik. Hidangan ini konon sudah ada sejak 4.000 tahun sebelum Masehi di Tiongkok. Pada masa itu, masyarakat Tiongkok tidak menyukai nasi dingin sehingga menghangatkannya kembali dengan cara menggorengnya bersama bumbu.
Nasi goreng kemudian dibawa ke Indonesia oleh para pedagang Tiongkok yang datang ke Nusantara. Hidangan ini beradaptasi dengan budaya dan bahan lokal. Penggunaan kecap manis menjadi ciri khas nasi goreng Indonesia yang membedakannya dari versi Tiongkok.
Jejak nasi goreng di Nusantara bahkan sudah tercatat dalam Serat Centhini. Karya sastra terbesar dalam kesusastraan Jawa tersebut naskah aslinya ditulis pada tahun 1711.
Kepopuleran nasi goreng juga merambah ke Belanda melalui lagu Geef Mij Maar Nasi Goreng karya Wieteke van Dort. Penyanyi kelahiran Surabaya tersebut menggambarkan kerinduan para repatrianten atau warga keturunan Belanda akan nasi goreng, telur ceplok, kerupuk, dan sambal setelah kembali ke negaranya.
Seiring berjalan waktu, setiap daerah di Indonesia memiliki resep nasi goreng khas dengan variasi bumbu yang berbeda. Hal ini menjadikan nasi goreng sebagai hidangan yang kaya rasa dan bernilai budaya tinggi.
Popularitas nasi goreng khas Indonesia kini telah mendunia. Sajian favorit warga di Yogyakarta ini kerap menjadi menu utama pada berbagai restoran Indonesia yang beroperasi di mancanegara.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....