RRI.CO.ID, YOGYAKARTA – Di balik renyahnya ayam krispi yang digemari anak-anak, tersimpan perhatian terhadap kualitas bahan pangan. Semangat itu diwujudkan Yayasan Salman Al Farisi melalui A'Chicken, resto ayam herbal organik yang hadir sejak Maret 2024 di kawasan SD IT Salman Al Farisi 2 Yogyakarta. Resto ini menyajikan pilihan makanan sehat bagi civitas sekolah maupun masyarakat umum.

Ide ini lahir dari kunjungan studi kewirausahaan yayasan ke sebuah pondok di Jawa Tengah, tempat mereka pertama kali mencicipi ayam organik. "Kami harus pastikan dan menjamin apa yang dikonsumsi SDM kami adalah yang halal, thoyyib, dan sehat," kata Muzna Nurhayati, S.Pd., pimpinan Salman Al Farisi, Selasa 28 Juli 2026.

Disebut herbal karena ayam diberi pakan dan minuman herbal sejak masa pemeliharaan, hingga proses penyembelihannya pun diperhatikan khusus. Muzna menyebut kekhawatiran terhadap ancaman penyakit pada anak-anak turut mendorong yayasan menjaga kualitas pangan ini.

Menu yang ditawarkan cukup beragam, mulai dari ayam krispi, burger, kentang goreng, hingga teh manis. Harga ayam krispi berkisar Rp10.000 hingga Rp12.000, sedangkan paket ayam nasi Rp14.000 hingga Rp20.000. Pemesanan dapat dilakukan melalui WhatsApp dengan jam operasional pukul 08.00 hingga 16.30 WIB setiap hari.

Setiap bulan, A'Chicken memproduksi sekitar 3.000 potong ayam organik untuk kebutuhan internal maupun penjualan umum. Selain menu siap saji, tersedia juga produk frozen berupa satu ekor ayam tanpa kepala dan kaki, sudah berbumbu dan dipotong sepuluh bagian, dengan harga sekitar Rp70.000 setiap pack.

Berbekal rekomendasi dari pelanggan, A'Chicken kini tak hanya melayani civitas Salman Al Farisi, tetapi juga wali murid dan masyarakat sekitar. Selain untuk konsumsi sehari-hari, produk ini juga kerap dipesan untuk perayaan ulang tahun, penyediaan takjil Ramadan, hingga kegiatan Jumat Berkah.

Salah satu pelanggan, Widya, mengaku telah menjadi pelanggan A'Chicken sejak pertama kali dibuka di kawasan Salman Al Farisi. Ia bahkan turut memperkenalkannya kepada teman dan tetangga karena menilai cita rasa ayam herbal organik berbeda dari ayam pada umumnya. "Ayam herbal lebih juicy dan gurih, rasanya lezat sehat," ujarnya.

Menurutnya, selisih harga yang tidak jauh berbeda membuat produk tersebut tetap sepadan dengan kualitas yang ditawarkan. Ia juga meyakini kebiasaan memilih makanan bergizi perlu ditanamkan sejak dini karena berpengaruh terhadap kesehatan tubuh. (Fatimah)