RRI.CO.ID, Yogyakarta- Untir-untir merupakan salah satu makanan kering tradisional yang cukup populer di berbagai daerah. Camilan ini dikenal dengan rasa manis dan gurih yang khas serta teksturnya yang renyah.

Rasa untir-untir berasal dari perpaduan adonan tepung, gula, dan sedikit garam yang seimbang. Saat digoreng, camilan ini menghasilkan aroma harum yang menggugah selera.

Bahan utama pembuatan untir-untir biasanya terdiri dari tepung terigu, telur, gula, dan margarin. Beberapa pembuat juga menambahkan vanili untuk memberikan aroma yang lebih wangi.

Proses pembuatan dimulai dengan mencampurkan seluruh bahan hingga menjadi adonan yang kalis. Setelah itu, adonan dibentuk memanjang dan dipilin hingga menyerupai tali atau anyaman sederhana.

Adonan yang telah dibentuk kemudian digoreng dalam minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Proses penggorengan ini harus dilakukan dengan api sedang agar matang merata dan tidak cepat gosong.

Setelah matang, untir-untir diangkat dan ditiriskan hingga minyaknya berkurang. Teksturnya yang kering dan renyah membuat camilan ini tahan lama jika disimpan dengan baik.

Saat ini, untir-untir memiliki banyak peminat dari berbagai kalangan, baik anak-anak maupun orang dewasa. Salah satu yang suka adalah Bela yang mengaku jika untir-untir ini wajib ada di rumahnya.

“Saya itu suka sekali dengan untir-untir karena rasanya yang enak dan bentuknya yang unik,” ucapnya Sabtu 27 Maret 2026.