RRI.CO.ID, Yogyakarta – Rendang nangka muda masakan karya Ratna, Ida, dan Haliya hadir melengkapi hidangan dalam kompetisi memasak Cerita Rasa oleh Amartha Financial. Rendang nangka muda disajikan dalam piring yang sama dengan nasi singkong menambah keunikan dalam hidangan ini.

“Bahan utamanya nangka muda, tapi saya sebenarnya enggak tahu ini nama masakannya apa. Kalau kata tetangga saya rasanya mirip rendang, jadi kami sebut ini rendang nangka muda,” jelas Ratna di tengah-tengah kegiatan memasaknya. Lebih jauh, ia mengatakan jika menggunakan nangka muda yang berwarna merah maka teksturnya akan lebih mirip dengan daging sapi.

Pada ajang memasak yang digelar Kamis, 28 Januari 2026, Ratna datang jauh dari apitan Gunung Wilis dan Gunung Arjuno, Nganjuk. Sementara Ida dan Haliya berasal dari pulau penghasil garam terbesar di Indonesia, Madura.

“Kita sebelumnya enggak saling kenal, baru semalam ketemu dan berdiskusi mau masak apa, yang jelas ada rujak petis karena kami semua dari Jawa Timur,” ucap Haliya. Rujak petis sendiri merupakan makanan tradisional khas Jawa Timur yang terdiri dari irisan timun, tahu, tempe, taoge, dan nanas yang disiram dengan bumbu kacang.

Ratna, Ida, dan Haliya menyelaraskan masakannya dengan tema ajang memasak yang digelar di Rumah Lor, Sleman, yakni Pangan dari Kebun. Setelah sebelumnya diadakan kegiatan serupa di Banjarmasin, Palembang, Makassar, dan Bali, Amartha memfokuskan tema di Jogja pada perekonomian di perdesaan melalui peran seorang ibu.

“Kami mengangkat cerita rasa atau cerita dapur ini karena dapur itu sebenarnya refleksi dari cerita perjuangan hidup, kreativitas, juga rasa kasih ibu pada keluarganya gitu, itu semua kan biasanya dituangkan dalam masakan,” ujar Julie Fauzie selaku Chief Funding Officier Amartha.

Hidangan ibu-ibu Jawa Timur ini mencuri perhatian, terlebih caranya membawa rujak petis dengan menjunjungnya di atas kepala. Haliya sebagai penjunjung rujak mengatakan lebih ringan ketika dibawa di atas kepala dibandingkan dengan tangan. (bunga)