RRI.CO.ID, Yogyakarta - Usaha Mikro Kecil dan Menengah (UMKM) Keripik Sayur Intan Rahmadhai Snack yang dirintis oleh Sri Endah Kurniawati terus menunjukkan eksistensinya di tengah persaingan industri makanan ringan. Berbasis di Yogyakarta, usaha ini telah berdiri sejak tahun 2000 dan konsisten menghadirkan camilan berbahan dasar sayuran yang digemari berbagai kalangan, terutama mahasiswa.

Sri Endah menjelaskan bahwa ide awal bisnis ini muncul dari pengamatannya terhadap gaya hidup mahasiswa di Yogyakarta yang cenderung menyukai camilan praktis. “Karena melihat di Jogja itu banyak sekali mahasiswa. Mahasiswa suka memilih camilan, sehingga kami menghadirkan produk yang sesuai dengan kebutuhan mereka,” ujarnya saat ditemui Sabtu, 28 Maret 2026.

Ia menambahkan bahwa bahan baku yang digunakan relatif mudah diperoleh dan terjangkau, seperti bayam, daun singkong, hingga sayuran lain yang melimpah di pasaran. Dengan inovasi pengolahan, bahan tersebut diubah menjadi keripik yang memiliki daya simpan lebih lama tanpa menghilangkan cita rasa khasnya. “Kami berpikir bagaimana bahan sederhana ini bisa menjadi camilan yang tahan lama dan diminati,” katanya.

Produk unggulan dari usaha ini meliputi keripik pare, jamur tiram, dan bayam. Keripik pare bahkan menjadi salah satu best seller dengan varian rasa original dan gurih. Inovasi rasa dan kualitas produk menjadi kunci dalam mempertahankan minat konsumen di tengah banyaknya pilihan camilan di pasaran.

Dalam proses produksi, Sri Endah mengakui bahwa menjaga kandungan nutrisi sayuran bukanlah hal mudah. Namun, ia memastikan kualitas bahan dan proses pengolahan tetap terjaga. “Kalau nutrisi memang pasti berkurang karena proses pemanasan, tapi kami tetap menjaga kualitas bahan dan standar produksi agar hasilnya maksimal,” ucapnya.

Untuk pemasaran, produk Keripik Sayur Intan Rahmadhai Snack telah menembus berbagai saluran distribusi, mulai dari supermarket, swalayan, hingga toko oleh-oleh. Target pasar utamanya adalah konsumen berusia 15 hingga 35 tahun, khususnya mahasiswa dan ibu muda yang mencari alternatif camilan sehat.

Meski demikian, usaha ini juga menghadapi tantangan, terutama terkait ketersediaan bahan baku yang bergantung pada musim. Namun, dengan manajemen yang baik, kendala tersebut dapat diatasi. Ke depan, Sri Endah menargetkan perluasan pasar hingga ke luar negeri. Saat ini produknya telah menjangkau Malaysia, dan ia berharap dapat memperluas ekspor ke negara lain. “Kami ingin pasar lebih luas lagi, tidak hanya di dalam negeri tapi juga internasional,” ujarnya.