RRI.CO.ID, Tual - Apakah kamu pencinta semur ayam? Masakan ini tidak sulit dimasak, kuncinya terletak pada api yang kecil saat memasak dan durasi waktu yang lama, agar bumbu meresap ke dalam daging ayamnya.
Kita mulai dari menyiapkan bahan-bahannya:
1 ekor ayam kampung
500 gr kentang
1 batang kayu manis ukuran kecil
1 buah tomat belah 2
2 buah cabai keriting iris serong
Garam dan gula secukupnya
Untuk bumbu yang dihaluskan, siapkan 8 butir bawang merah, 4 siung bawang putih, 1/2 butir pala, 1 sdt merica
Kecap manis, kecap asin dan air secukupnya.
Kemudian kita mulai dengan cuci ayam, potong sesuai selera, lalu goreng sebentar saja.
Selanjutnya cuci kentang, potong sesuai selera dan goreng setengah matang. Tumis bumbu halus bersama kayu manis, tomat dan cabai keriting hingga harum mewangi. Masukan ayam, aduk lalu beri garam, gula dan duo kecap serta air secukupnya. Masak dengan api kecil, masukan kentang, biarkan lama agar bumbu meresap sempurna ke ayam dan kentang. Koreksi rasa, jika sudah sesuai dan ayam sudah empuk, silahkan sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....