RRI.CO.ID, Langgur - Desa Dunwahan kei kecil Maluku Tenggara, memiliki sumber daya alam ikan yang berpotensi untuk dikembangkan. Selain itu, karena lokasinya yang berada di pesisir pantai Desa Dunwahan dapat dikembangkan menjadi pusat industri rumahan kuliner berbahan dasar ikan lokal, misalnya abon yang merupakan sumber protein hewani.

Angka kejadian stunting di Desa Dunwahan cukup tinggi yakni sesuai Data Puskesmas Debut tahun 2023 menunjukkan bahwa 23,2% balita di desa tersebut tergolong stunting. Padahal makanan alternatif berbahan dasar ikan lokal dapat dijadikan sumber pangan dalam rangka mengatasi masalah stunting.

Tim pengusul dari Politeknik Kesehatan Kemenkes Maluku Prodi D-3 Keperawatan Tual bersama mitra telah menyepakati bahwa intervensi paling relevan dan berkelanjutan adalah pengembangan abon ikan lokal sebagai makanan tambahan balita, yang diproduksi oleh dan untuk komunitas, khususnya oleh kelompok ibu dan kader Posyandu desa/ohoi Dunwahan.

Kata tim pengusul, mengembangkan pengolahan ikan lokal menjadi abon, serta memasarkannya untuk meningkatkan status ekonomi keluarga di desa Dunwahan. Selain itu, pihaknya juga melakukan upaya peningkatan kapasitas kader pos pelayanan terpadu (posyandu) untuk melakukan penyuluhan agar konsumsi ikan dan olahannya berupa abon meningkat.

Kegiatan dilakukan dengan pendekatan berbasis kelompok masyarakat sebagai mitra. Mitra tersebut adalah kader posyandu dan tim penggerak PKK desa Dunwahan. “Kegiatan diawali dengan melakukan sosialisasi kegiatan dan perijinan, dilanjutkan dengan kegiatan musyawarah desa untuk membangun partisipasi dan mengetahui kebutuhan dasar masyarakat.” Papar Tim Pengusul

Kemudian, mitra diberi pelatihan dan pendampingan. Desa Dunwahan diyakini mampu sebagai Sentra produksi abon ikan lokal, meningkatkan kapasitas produksi, dengan tetap menjaga komposisi dan nilai gizi produk. Selain itu, abon rasanya enak, telah memenuhi syarat kesehatan, dan nilai gizi produk juga sudah dicantumkan pada kemasan yang menarik.