RRI.CO.ID, Langgur - Pasti ada segelintir orang yang sangat suka makan kulit ayam, karna selain rasanya yang kenyal, jika digoreng sangat nikmat. Tapi tahukah kamu kalau kulit ayam tidak sehat jika dikonsumsi secara berlebihan?

Menurut situs halodoc.com, mengonsumsi kulit ayam secara berlebihan dapat berdampak buruk bagi kesehatan, karena kandungan lemak jenuh dan kalorinya yang cukup tinggi, terutama jika diolah dengan cara digoreng menggunakan tepung.

Beberapa risiko kesehatan yang mungkin timbul akibat konsumsi kulit ayam berlebih yakni:

• Peningkatan Berat Badan dan Obesitas: Kulit ayam mengandung kalori yang tinggi. Jika dikonsumsi terlalu sering tanpa dibarengi aktivitas fisik, hal ini dapat memicu penumpukan lemak tubuh.

• Risiko Penyakit Jantung: Tingginya asupan lemak jenuh dapat meningkatkan kadar kolesterol jahat (LDL) dalam darah. Menurut Alodokter, kondisi ini berisiko menyumbat pembuluh darah jantung.

• Meningkatkan Risiko Stroke: Sama seperti penyakit jantung, penyumbatan pembuluh darah akibat kolesterol tinggi juga dapat terjadi di otak, yang berpotensi menyebabkan stroke.

• Memperburuk Gejala GERD dan Maag: Makanan tinggi lemak seperti kulit ayam goreng membutuhkan waktu lebih lama untuk dicerna, sehingga dapat memicu naiknya asam lambung ke kerongkongan.

• Risiko Diabetes dan Hipertensi: Pengolahan kulit ayam yang sering menggunakan tepung dan garam berlebih dapat meningkatkan respons insulin serta tekanan darah.

Tips Mengonsumsi Kulit Ayam yang Lebih Sehat

Jika Anda ingin tetap menikmati kulit ayam, artikel dari Hello Sehat menyarankan beberapa cara untuk meminimalkan risikonya:

1. Batasi Porsi: Jangan menjadikannya menu utama harian.

2. Gunakan Kertas Penyerap Minyak: Untuk mengurangi sisa minyak pada kulit ayam goreng.

3. Hindari Tepung Berlebih: Tepung justru menyerap lebih banyak minyak saat digoreng.

4. Imbangi dengan Serat: Selalu sertakan sayur-sayuran untuk membantu metabolisme tubuh.