Ikan Tuna Ikan Cakalang, Sekilas Mirip Tapi Berbeda

KBRN, Tolitoli : (Artikel) Kekayaan laut Indonesia yang melimpah tak terkecuali di perairan Tolitoli yang menyimpan banyak keanekaragaman ikan seperti cakalang dan tuna yang banyak dikonsumsi di berbagai daerah. Ikan tuna dan ikan cakalang sering kali dianggap sama karena bentuk dan warna tubuhnya yang mirip. Fisik ikan tuna, terutama jenis yellowfin dan bluefin, memiliki tubuh yang lebih besar dan panjang. Sementara ikan cakalang lebih kecil daripada tuna dengan panjang rata-rata sekitar 50 cm.

Dari segi warna, ikan tuna cenderung memiliki warna biru keperakan dengan sirip yang lebih panjang. Sebaliknya, ikan cakalang memiliki corak garis-garis gelap di bagian bawah tubuhnya yang khas dan sirip yang lebih pendek. Daging ikan tuna memilki tekstur lebih tebal, lembut dan berwarna merah muda tergantung jenisnya. Sementara daging ikan cakalang, lebih berserat dan berwarna lebih pucat.

Dikutip dari artikel Keuangan Universitas Medan Area (18/2/2025) tentang “Perbedaan Tuna, Tongkol, dan Cakalang” kandungan gizi pada tuna, tongkol maupun cakalang terdiri dari Asam lemak omega 3, Vitamin B6 dan B12, Selenium, Magnesium, Kalium, Tiamin, Tembaga, Zat besi, Vitamin A.

Adapun potensi ikan tuna dan cakalang seperti yang dikutip dari artikel Kementerian Kelautan & Perikanan tentang “Hari Tuna Sedunia, KKP Akan Tingkatkan Kualitas dan Jangkauan Pasar Tuna Indonesia”, Indonesia sendiri merupakan produsen tuna terbesar di dunia dengan jumlah produksi sekitar 19,1% dari total pasokan tuna dunia. Jumlah produksi tersebut meningkat dan mencapai 1,5 juta ton pada tahun 2023. Nilai ekspor tuna Indonesia (termasuk cakalang dan tongkol) pada tahun 2023 sebesar USD 927.2 juta atau 16,47% dari total nilai ekspor perikanan Indonesia.

Kesimpulan, ikan tuna dan cakalang sekilas mirip namun berbeda dari segi bentuk, warna dan tekstur daging. Ikan tuna lebih besar dan panjang sedangkan cakalang lebih kecil. Warna ikan tuna cenderung biru keperakan dengan sirip yang lebih panjang dan cakalang memiliki corak garis gelap di bagian bawah tubuhnya. Tekstur ikan tuna lebih tebal, lembut, berwarna merah muda dan daging cakalang lebih berserat dan berwarna lebih pucat. Namun, baik ikan tuna maupun cakalang memiliki kandungan gizi yang sama seperti omega 3, vitamin, magnesium, kalium dan lain-lain sehingga bermanfaat untuk dikonsumsi.