RRI.CO.ID, Tolitoli - Memasuki waktu berbuka puasa, suasana di sepanjang pesisir pantai dan pasar kuliner Kota tolitoli mulai tampak riuh. Aroma sedap asap pembakaran ikan menyeruak di udara khususnya di pelataran area susumbolan dan jalan baru, menjadi magnet bagi warga yang tengah berburu takjil dan menu utama untuk berbuka puasa.

Ikan bakar tetap menjadi primadona utama di meja makan warga tolitoli. Sebagai daerah pesisir yang kaya akan hasil laut, menyantap ikan segar seolah sudah menjadi tradisi yang tak bisa dipisahkan, terutama di bulan ramadhan.

Beberapa pedagang di kawasan jalan baru dan pasar susumbolan mengaku mengalami peningkatan permintaan yang signifikan dibandingkan hari biasanya.

Ikan baronang dan berbagai jenis ikan batu menjadi buruan warga untuk digunakan saat berbuka puasa.

Meski permintaan meningkat, para pedagang mengaku tetap menjaga harga agar tetap terjangkau. Satu porsi ikan bakar lengkap dengan sambal dabu- dabu (mangga muda) khas tolitoli dibanderol mulai dari Rp30.000 hingga Rp50.000, tergantung ukuran dan jenis ikan.

Hardi salah seorang pedagang ikan bakar di susumbolan menyebutkan jika di bulan ramadhan, warga tolitoli mengalami peningkatan permintaan dalam hal pemesanan ikan bakar mengingat ikan bakar tersebut memiliki ciri khas tersendiri bagi selera makan warga, terlebih ikan yang dibakar merupakan ikan segar dengan aroma dabu-dabu yang banyak disukai warga.

"Ikan di sini langsung dari nelayan, jadi masih segar sekali. Kalau buka puasa pakai ikan bakar dan dabu-dabu rasanya nafsu makan jadi beda, jadi warga suka memesan ikan bakar kami ," Ujarnya kepada rri.co.id, Jum'at (13/03/2026).

Hardi menambahkan, fenomena berburu ikan bakar ini tidak hanya memuaskan lidah para pemburu takjil, tetapi juga membawa berkah bagi para pedagang ikan bakar seperti dirinya dan nelayan lokal. Perputaran uang di sektor kuliner laut selama ramadhan tercatat mengalami kenaikan yang cukup stabil setiap tahunnya.