KBRN, Tolitoli : Nasi jaha menjadi salah satu kudapan tradisional yang hingga kini tetap digemari masyarakat dengan cita rasa yang gurih dan aroma khas bambu menjadikan nasi jaha bukan sekadar makanan, tetapi juga bagian dari warisan kuliner Nusantara yang sarat makna.

Menurut Sartje warga Kelurahan Tuweley mengatakan nasi jaha terbuat dari beras ketan yang dicampur santan dan bumbu sederhana seperti jahe dan bumbu lainnya, adonan kemudian dimasukkan ke dalam ruas bambu dan dibakar di atas bara api hingga matang, proses memasak inilah yang menghasilkan aroma harum serta rasa gurih yang khas.

Di berbagai daerah, nasi jaha kerap disajikan pada momen-momen istimewa seperti perayaan keagamaan seperti saat lebaran, Natal, hingga kumpul keluarga, Kudapan ini juga sering menjadi teman menikmati kopi atau teh hangat di pagi dan sore hari.

Selain rasanya yang lezat, nasi jaha memiliki nilai kebersamaan, proses pembuatannya biasanya dilakukan secara gotong royong, mulai dari menyiapkan bahan hingga membakar bambu, sehingga mempererat hubungan antar keluarga.

Di tengah gempuran makanan modern, keberadaan nasi jaha tetap bertahan dan bahkan mulai diminati generasi muda, hal ini menunjukkan bahwa kuliner tradisional masih memiliki tempat di hati masyarakat dan patut terus dilestarikan sebagai identitas budaya daerah.