KBRN, Tolitoli: Kuliner tradisional kembali mencuri perhatian para pecinta makanan khas Nusantara. Salah satunya adalah Binte Ala Tante Ani, sajian khas Tolitoli yang kini menjadi favorit banyak warga karena rasa gurih, segar, dan kaya rempah.

Binte buatan Tante Ani terbuat dari jagung muda, ikan cakalang suwir, dan kuah pedas asam yang diracik dengan bumbu khas turun-temurun. Hidangan ini bisa ditemukan di Kelurahan Baru, Kecamatan Baolan, Kabupaten Tolitoli, dan setiap harinya selalu ramai pembeli.

“Resep ini saya pelajari dari orang tua, tapi saya beri sedikit inovasi agar rasanya lebih modern tanpa menghilangkan keaslian tradisionalnya,” ujar Tante Ani kepada RRI.co.id saat ditemui di tempat jualannya, Rabu (8/10/2025).

Ia menambahkan, bahan-bahan yang digunakan selalu segar agar cita rasa tetap maksimal. Menariknya, seporsi Binte Ala Tante Ani dijual hanya seharga Rp10.000. Meski ada yang menilai harga tersebut terlalu murah, Tante Ani memilih untuk tidak menaikkannya.

“Biar kecil tapi lancar pembeli. Dengan harga segitu, saya sudah sangat bersyukur karena tetap bisa untung,” ucapnya sambil tersenyum.

Salah satu pelanggan setia, Irma, mengaku sudah lama menggemari kuliner tersebut. “Saya memang hobi mencicipi makanan tradisional, tapi binte buatan Tante Ani punya rasa yang beda. Disajikan panas, gurihnya pas, pedasnya mantap, dan bikin ketagihan,” ujarnya.

Menurut Irma, selain rasanya yang lezat, keramahan Tante Ani juga menjadi daya tarik tersendiri. “Setiap beli, Tante Ani selalu menyapa hangat. Rasanya seperti makan masakan ibu sendiri di rumah,” tambahnya.

Kini, Binte Ala Tante Ani tak hanya dikenal warga sekitar, tetapi juga mulai menarik perhatian pecinta kuliner dari luar daerah. Dengan harga terjangkau dan cita rasa otentik, kuliner ini menjadi bukti bahwa makanan tradisional tetap bisa dicintai tanpa harus mahal.