KBRN, Tolitoli – Sirup DHT adalah minuman legendaris khas Makassar yang telah menjadi bagian tak terpisahkan dari kuliner Sulawesi Selatan sejak tahun 1949. Keunikan sirup ini terletak pada bahan utamanya, yakni ekstrak pisang ambon segar, yang memberikan aroma dan cita rasa khas yang berbeda dari sirup lain yang umumnya memakai rasa buah seperti jeruk, stroberi, melon, leci, dan lainnya.

Nama "DHT" sendiri sering disalahartikan sebagai singkatan dari "Dari Hasil Tangan" atau "Dari Hasil Tenaga", mencerminkan proses produksinya yang awalnya dilakukan secara manual oleh industri rumahan. Namun, sebagaimana dikutip dari artikel Explore Makassar, DHT sejatinya merupakan singkatan dari "Duta Harapan Tunggal", yaitu nama pabrik sirup ini yang telah beroperasi sejak 1949.

Kini, sirup DHT diproduksi oleh PT Duta Harapan Tunggal dan tersedia dalam berbagai kemasan, mulai dari botol kaca 620ml hingga jerigen berkapasitas 2 dan 5 liter. Ini dilakukan untuk menjangkau lebih banyak konsumen, baik lokal maupun luar daerah.

Warna merah pekat yang khas berasal dari pewarna makanan yang aman, semakin menambah daya tarik visual sirup ini. Komposisinya terdiri dari gula murni dan campuran ekstrak pisang ambon, menciptakan tekstur kental dengan rasa manis yang pas—tidak terlalu menyengat, sehingga cocok sebagai pelengkap berbagai hidangan manis khas Makassar, seperti es pisang ijo, es palu butung, dan es poteng.

Lebih dari sekadar minuman, sirup DHT telah menjadi bagian penting dari identitas kuliner Makassar dan menjadi oleh-oleh favorit bagi wisatawan. Keaslian rasa dan aroma sirup ini membuatnya sulit ditiru dan tetap dicintai oleh masyarakat lokal maupun pengunjung dari berbagai daerah.