KBRN, Tolitoli : Setiap bulan Ramadan tiba di Indonesia makanan olahan gorengan selalu menjadi hidangan favorit saat berbuka puasa. Mulai dari bakwan, tahu isi, pisang goreng, tempe goreng hingga risoles, hampir semua jenis gorengan laris manis di berbagai tempat jajanan takjil. Namun, mengapa masyarakat Indonesia begitu akrab dengan gorengan terlebih sebagai menu berbuka puasa?

Gorengan merupakan makanan yang mudah didapat dan terjangkau sehingga mudah didapatkan di pasar maupun pedagang kaki lima di pinggir jalan saat menjelang berbuka puasa. Beraneka ragam varian gorengan dijual di pasaran dengan harga yang relatif murah membuat gorengan menjadi pilihan praktis bagi banyak orang.

Teksturnya yang garing dan lembut didalam dengan cita rasa gurih membuat siapapun yang setelah seharian menahan lapar dapat merasakan kenikmatannya. Mengkonsumsi gorengan saat berbuka telah menjadi kebiasaan turun-temurun di Indonesia mulai dari anak-anak hingga orang dewasa menyukai makan gorengan.

Cara mengolah gorengan juga cukup mudah dibuat dirumah. Dengan bahan-bahan yang sederhana seperti tepung, sayuran, tahu atau pisang yang bisa diolah dengan cepat sebelum adzan waktu berbuka puasa dikumandangkan.

Meskipun bukan pilihan makanan yang paling sehat, gorengan mengandung karbohidrat dan lemak yang dapat memberikan energi cepat. Itulah mengapa banyak orang memilih gorengan sebagai menu makanan pembuka sebelum menyantap hidangan utama. Namun, jika dikonsumsi berlebihan bisa berdampak kurang baik bagi kesehatan karena kandungan minyak yang tinggi dapat meningkatkan kadar kolesterol, gangguan pencernaan dan berat badan berlebih. Untuk itu, disarankan untuk mengkonsumsinya dalam jumlah wajar dan mengimbanginya dengan makanan sehat lainnya seperti buah dan sayur.