Kbrn Tolitoli: Usaha kuliner merupakan salah satu usaha yang menggerakkan perekonomian di daerah penghasil cengkeh kabupaten Tolitoli. Usaha kuliner yang di geluti oleh warga Tolitoli beragam jenisnya. Ada kuliner khas daerah, kuliner yang lazim di temukan di khalayak umum seperti nasi kuning, Coto, gado gado ada pula kuliner yang menampilkan jenis dan cita rasa yang berbeda dari kuliner lainnya. Kuliner yang satu ini memiliki nama Opor ikan, demikian warga tolitoli menyebutnya. Kuliner yang terbuat dari Ikan jenis Ruma ruma yang di lumuri dengan berbagai bumbu, telur dan rempah-rempah lalu di kukus dengan daun pisang sehingga menampilkan cita rasa dan bentuk kuliner yang berbeda dengan jenis kuliner lainnya di Nusantara.

Pelaku usaha kuliner Opor ikan di jln Usman Binol jalur dua Kel baru tolitoli Narda menyebutkan kuliner tersebut merupakan kuliner yang sebenarnya dirintis oleh orang tuanya dulu lalu mencoba untuk di buat lagi untuk di pasarkan ke warga tolitoli khususnya yang menyukai kuliner tersebut.

"Ceritanya opor ikan inikan adalah makanan yang sering di buat oleh orang tua saya di masa hidupnya dulu, setelah ramai orang jual berbagai kuliner maka saya cobalah buat untuk dijual, eh ternyata banyak juga yang suka bahkan kuliner ini tidak sepi pesanan hanya saja bahannya yang biasanya kurang dan mahal yakni ikannya sehingga biasa produksinya itu terbatas". Ujarnya kepada media RRI tolitoli. (10/01/2025).

Kuliner yang agak berbeda cita rasa dengan kuliner lainnya di daerah ditolitoli ini, Opor ikan yang terbuat dari Jenis ikan ruma ruma milik Narda tersebut di pasarkan dengan harga yang cukup terjangkau yakni Rp 15.000 perbungkusnya hingga saat ini usahanya pun masih terus berlangsung dan tidak sepi pembeli.