KBRN, Tolitoli : Kepiting dikenal sebagai salah satu makanan laut yang biasa dijumpai pada daerah pesisir dan memiliki rasa yang menggugah selera. Cita rasanya yang lezat dipadukan dengan berbagai saos seperti saos padang menjadikan hewan ini favorit bagi banyak orang. Menurut Jurnal BIOPENDIX yang diterbitkan Universitas Pattimura Ambon, Kepiting mengandung berbagai lemak baik, protein, nutrisi penting lainnya seperti asam folat, vitamin B kompleks, mineral, omega 3 sehingga dapat membantu kamu dalam memenuhi kebutuhan gizi seimbang untuk tubuh. Namun, di balik kelezatannya, kepiting memiliki kandungan kolesterol yang cukup tinggi dan menjadi kekhawatiran terutama bagi mereka yang sedang menjaga kesehatan jantung. Agar tetap bisa menikmati kepiting tanpa rasa khawatir, berikut adalah beberapa tips konsumsi kepiting tanpa takut kolesterol mengintai :

1. Kendalikan Porsi Konsumsi

Makan kepiting dalam jumlah yang wajar adalah kunci karena apapun yang berlebihan itu tidak baik. Sebagai contoh, batasi konsumsi hingga satu porsi kecil (sekitar 85 gram) per makan untuk menjaga asupan kolesterol tetap terkendali.

2. Pilih Metode Masak yang Sehat

Cara memasak memengaruhi kandungan lemak dalam makanan. Memasak kepiting dengan cara direbus, dikukus, atau dipanggang tanpa minyak tambahan ternyata lebih sehat dibandingkan dengan menggoreng atau menumis menggunakan minyak/mentega.

3. Hindari Bagian yang Tinggi Kolesterol

Daging kepiting adalah bagian yang relatif lebih aman dikonsumsi dibandingkan organ lainnya seperti otak atau hati kepiting yang mengandung kolesterol lebih tinggi.

4. Kombinasikan dengan Makanan Tinggi Serat

Konsumsi kepiting bersama sayuran untuk mencukup kebutuhan serat kamu seperti brokoli, wortel, jamur, buncis atau kacang panjang. Serat dari sayuran dapat membantu mengurangi penyerapan kolesterol dalam tubuh.

5. Perhatikan Bumbu dan Saus Pendamping

Mentega, krim tambahan atau mayones sering digunakan untuk menyajikan kepiting. Akan tetapi tambahan seperti ini mengandung lemak jenuh yang tinggi. Gantilah dengan bumbu alami seperti bawang putih, jahe, serah dan perasan jeruk nipis untuk cita rasa yang lezat namun tetap sehat.

6. Frekuensi Konsumsi yang Teratur

Meskipun Anda pecinta kepiting, jangan terlalu sering mengonsumsinya. Idealnya, kepiting dijadikan menu spesial satu atau dua kali dalam sebulan untuk menghindari kelebihan kolesterol.

7. Kombinasikan dengan Gaya Hidup Sehat

Olahraga teratur dan menghindari makanan lainnya dengan kandungan lemak tinggi di hari yang sama dapat membantu menjaga keseimbangan kadar kolesterol Anda.

Dengan mengikuti tips ini kamu tetap dapat menikmati kelezatan kepiting tanpa rasa bersalah akan dampaknya pada kesehatan. Jangan lupa untuk lakukan pengecekan kadar kolesterol secara berkala, terutama jika kamu memiliki riwayat kolesterol tinggi atau penyakit jantung.

Selasa (7/1/2025)