Berawal dari Makanan Keluarga, Yeyen Kembangkan Angkringan A&dis

RRI.CO.ID, TOLITOLI — Berawal dari pengalaman melihat makanan yang biasa disajikan keluarganya ternyata banyak diminati orang lain, Yeyen mengembangkan ide tersebut menjadi usaha kuliner Angkringan A&dis di Kabupaten Tolitoli.

Pemilik Angkringan A&dis, Yeyen, mengatakan ide membuka usaha muncul ketika dirinya masih bekerja sebagai staf bandara pada salah satu maskapai di Bandara SAMS Sepinggan Balikpapan. Saat itu, ia melihat makanan favorit keluarganya juga disukai oleh banyak orang.

“Awalnya makanan yang biasa orang tua saya hidangkan di rumah ternyata banyak diminati orang lain juga. Dari situ saya punya ide untuk membuka angkringan dan memperkenalkannya kepada masyarakat Tolitoli,” ujar Yeyen, Sabtu (12/9/2026).

Yeyen mengawali usaha tersebut pada 2023 dengan nama Titik Temu Angkringan dan bertahan hingga 2024. Usahanya kemudian sempat berhenti pada 2025 karena adanya urusan pribadi.

Pada 2026, Yeyen kembali membuka usaha tersebut dengan nama Angkringan A&dis. Nama A&dis merupakan singkatan dari nama kedua anaknya, sekaligus menjadi identitas baru usaha kuliner yang dikembangkannya di Tolitoli.

Angkringan A&dis menawarkan beragam menu, mulai dari makanan frozen seperti dumpling, otak-otak dan sosis, hingga berbagai olahan ikan. Tersedia pula aneka olahan ayam dan bagian lainnya, seperti kepala ayam, ceker, usus, kulit, hati ampela, jantung dan sayap, serta menu nasi bakar.

Menurut Yeyen, salah satu daya tarik Angkringan A&dis terletak pada bumbu yang digunakan. Pengolahan dilakukan melalui proses marinasi hingga pembuatan bumbu oles, sehingga menghasilkan cita rasa yang menjadi pembeda dari angkringan lainnya. Respons masyarakat pun dinilai sangat baik, termasuk pelanggan lama yang telah mengenal usahanya sejak 2023. “Alhamdulillah respons masyarakat sangat baik dan senang, apalagi pelanggan yang sudah mengenal kami sejak tahun 2023,” katanya.

Yeyen berharap Angkringan A&dis dapat terus berkembang dan menjadi inspirasi bagi pelaku usaha lainnya. Ia juga berharap usaha yang dirintis dari makanan keluarga tersebut ke depan mampu membuka lapangan pekerjaan bagi masyarakat di sekitarnya.