RRI.CO.ID, Tolitoli – Rumah Makan Pakde Hadi yang berada di Desa Mensung, Kecamatan Mepanga, Kabupaten Parigi Moutong, menjadi salah satu tempat makan yang cukup dikenal oleh masyarakat maupun pengguna jalan Trans Sulawesi yang melintas dari arah Tolitoli, Buol, maupun sebaliknya.

Pemilik rumah makan, Haji Hadi, mengatakan usaha kuliner tersebut mulai dirintis pada tahun 2020. Ia melihat peluang usaha karena masih terbatasnya warung makan di kawasan tersebut, sementara lokasi usahanya berada tepat di jalur utama Trans Sulawesi yang ramai dilalui kendaraan setiap hari.

“Saya buka warung ini sejak tahun 2020, jadi baru sekitar enam tahun berdiri. Kami menyediakan berbagai menu seperti ikan bakar, ikan goreng, ayam bakar, ayam goreng, aneka minuman, dan sambal gami,” ujar Haji Hadi.

Usaha yang dijalankan bersama sang istri, Sumarsih, itu terus berkembang dengan mengandalkan cita rasa masakan rumahan serta pelayanan yang ramah kepada pelanggan.

Menurut Haji Hadi, pelanggan rumah makan tidak hanya berasal dari para pengendara yang sedang melakukan perjalanan, tetapi juga warga sekitar dan pegawai perkantoran yang kerap datang secara berkelompok untuk makan siang.

“Warung ini pembelinya selain warga yang melintas juga warga di sini. Biasanya orang dari perkantoran datang makan siang rombongan ke sini. Sampai saat ini Alhamdulillah tetap lancar. Bahan baku utama seperti ikan dan ayam juga langsung diantar ke sini. Kami buka jam sepuluh pagi sampai jam sepuluh malam, bahkan kalau masih ada stok dan ada pelanggan datang tetap kami layani,” katanya.

Untuk menjaga kualitas makanan, Haji Hadi mengutamakan kebersihan serta penggunaan bahan baku yang segar. Meski harga sejumlah kebutuhan pokok mengalami kenaikan dalam beberapa waktu terakhir, pihaknya memilih tidak menaikkan harga menu makanan yang dijual.

Selain menyediakan berbagai pilihan menu seafood dan olahan ayam, Rumah Makan Pakde Hadi juga dilengkapi dengan bale-bale sederhana yang dapat digunakan pengunjung untuk beristirahat sejenak sebelum melanjutkan perjalanan.

Komitmen menjaga kualitas makanan dan pelayanan tersebut membuat Rumah Makan Pakde Hadi tetap menjadi salah satu pilihan kuliner bagi masyarakat maupun pengguna jalan di kawasan Mepanga.