RRI.CO.ID,Tolitoli - Saat bulan Ramadhan tiba, berbagai jenis kue tradisional kembali menjadi primadona di tengah masyarakat. Salah satu yang tetap bertahan dan semakin digemari adalah panada isi ikan laksa. Kue khas yang memiliki cita rasa gurih dan sedikit pedas ini menjadi pilihan tepat untuk berbuka puasa karena mengenyangkan sekaligus menggugah selera.

Panada sendiri merupakan kue berbentuk mirip pastel, namun dengan tekstur kulit yang lebih lembut seperti roti. Isian ikan laksa yang biasanya diolah dengan bumbu rempah khas seperti serai, daun jeruk, dan cabai memberikan sensasi rasa yang khas dan berbeda dari kue lainnya. Perpaduan rasa gurih, sedikit pedas, dan aroma rempah membuat panada sangat cocok disantap saat berbuka.

Di berbagai sudut kota hingga pasar tradisional, panada isi ikan laksa masih mudah ditemukan. Para pelaku UMKM (Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah) memanfaatkan momen Ramadhan untuk menjajakan kue ini sebagai salah satu menu andalan mereka. Menariknya, harga yang ditawarkan tetap terjangkau bagi semua kalangan.

Salah satu penjual UMKM, mba ainun , yang berjualan di pasar sore, mengaku bahwa panada isi ikan laksa selalu menjadi dagangan yang cepat habis. “Setiap hari saya buat sekitar 100 biji, dan biasanya sebelum waktu berbuka sudah hampir habis terjual,” ujarnya.

Harga yang ditawarkan pun cukup ramah di kantong, yakni Rp10.000 untuk 6 biji panada. Dengan harga tersebut, pembeli sudah bisa menikmati kue tradisional yang lezat dan mengenyangkan. Hal ini tentu menjadi daya tarik tersendiri, terutama bagi masyarakat yang mencari takjil hemat namun berkualitas.

Selain Ibu Rina, ada juga Pak Andi dan Ibu rini yang menjajakan panada di pinggir jalan dan area sekitar masjid. Mereka mengaku bahwa permintaan meningkat drastis selama Ramadhan dibanding hari biasa. Banyak pembeli yang bahkan memesan dalam jumlah banyak untuk keluarga dan berbuka bersama

Keberadaan panada isi ikan laksa tidak hanya sekedar menjadi pilihan menu berbuka, tetapi juga menjadi bagian dari upaya melestarikan kuliner tradisional. Di tengah maraknya makanan modern, kue ini tetap mampu mempertahankan eksistensinya berkat cita rasa otentik dan harga yang terjangkau.

Dengan kelezatan dan nilai tradisi yang dimilikinya, tidak heran jika panada isi ikan laksa terus menjadi favorit masyarakat saat berbuka puasa. Dukungan terhadap para penjual UMKM juga menjadi langkah penting dalam menjaga keberlangsungan kuliner khas ini agar tetap dikenal oleh generasi berikutnya.