KBRN, Tolitoli: Para pedagang bakso kini semakin dimudahkan dengan hadirnya mesin penggiling bakso yang terbukti mampu menghemat waktu dan tenaga dalam proses produksi. Kehadiran mesin ini menjadi solusi efektif bagi pelaku Usaha Kecil dan Menengah (UKM) yang ingin meningkatkan kapasitas produksi tanpa harus menambah jumlah tenaga kerja.

Bambang, salah satu pedagang bakso di kawasan Nopi, mengaku sangat terbantu dengan penggunaan mesin ini. “Dulu, menggiling daging secara manual bisa memakan waktu lebih dari dua jam, dan hasilnya tidak selalu halus. Sekarang, dengan mesin ini, hanya butuh 20–30 menit untuk satu batch,” ujarnya saat ditemui rri.co.id, Rabu (11/06/2025).

Tak hanya mempercepat proses, mesin penggiling bakso juga mampu menghasilkan tekstur daging yang lebih halus dan merata faktor penting untuk menciptakan bakso yang kenyal dan lezat. Keunggulan lain dari mesin ini adalah kemudahan penggunaan serta biaya perawatan yang relatif rendah.

Inovasi ini membuktikan peran penting teknologi dalam mendukung keberlangsungan dan pertumbuhan usaha mikro. Selain meningkatkan efisiensi produksi, mesin ini juga membuka peluang bagi pelaku usaha untuk bersaing di pasar yang lebih luas, termasuk melalui platform daring.

Dengan meningkatnya kualitas proses produksi, para pelaku UMKM berharap dapat memperluas pasar hingga ke luar kota bahkan skala nasional.