RRI.CO.ID, Tolitoli – Dinas Kesehatan Kabupaten Tolitoli memastikan seluruh Satuan Pelayanan Pemenuhan Gizi (SPPG) di daerah itu telah memenuhi standar kelayakan untuk mendukung pelaksanaan program Makan Bergizi Gratis (MBG). Sebanyak 20 dapur SPPG kini telah mengantongi Sertifikat Laik Higiene Sanitasi (SLHS).

Pengelola Program Kesehatan Lingkungan (Kesling) Dinas Kesehatan Tolitoli, Haspiga, mengatakan sertifikat tersebut diterbitkan setelah dilakukan Inspeksi Kesehatan Lingkungan (IKL) secara ketat oleh tim kesehatan.

“Alhamdulillah, dari 20 SPPG di Kabupaten Tolitoli, semuanya sudah memenuhi syarat terkait kelayakan makanan dan minumannya. Kami menurunkan petugas Puskesmas dan tim Dinas Kesehatan langsung ke lapangan untuk melakukan inspeksi,” ujar Haspiga dalam dialog pagi RRI, Rabu (6/5/2026).

Menurutnya, pengawasan dilakukan mengacu pada Peraturan Menteri Kesehatan RI Nomor 14 Tahun 2021 tentang Standar Kegiatan Usaha pada Penyelenggaraan Perizinan Berusaha Berbasis Risiko.

Ia menjelaskan, proses pemeriksaan mencakup pengambilan sampel makanan dan air minum secara berkala untuk memastikan kualitas dan keamanan konsumsi. Bila ditemukan sampel yang belum memenuhi standar pada pemeriksaan awal, maka dilakukan pengujian ulang hingga dua kali guna memastikan tidak terjadi kontaminasi.

Selain aspek makanan, Dinas Kesehatan juga melakukan penilaian terhadap kondisi fisik dapur dan lingkungan pengolahan. Salah satu SPPG di wilayah Galang Ginnung yang sebelumnya sempat dihentikan operasionalnya kini telah kembali beroperasi setelah memenuhi seluruh syarat perbaikan.

“Kami menggunakan format IKL khusus untuk jasa boga golongan B, karena setiap SPPG melayani lebih dari 750 pelanggan. Poin-poin penilaian mencakup lokasi, kebersihan tempat, hingga proses pengolahan,” tambahnya.

Meski seluruh dapur telah dinyatakan laik, Haspiga mengungkapkan masih terdapat beberapa SPPG yang perlu melakukan pembenahan bertahap pada sistem pembuangan air limbah. Untuk menjaga konsistensi standar kesehatan, Dinas Kesehatan Tolitoli akan melakukan pemantauan rutin setiap bulan terhadap seluruh dapur MBG di wilayah tersebut.