RRI.CO.ID.Tolitoli-Program Ruang Aksi Muda kembali menghadirkan siaran inspiratif di Radio Republik Indonesia (RRI) Pro 2 Tolitoli dengan tema “Dapur MBG: Jantung Operasional di Balik Layanan”, Selasa(17/2/2026) pukul 17.00 WITA. Tema ini dipilih untuk mengupas peran strategis dapur dalam menunjang keberhasilan layanan MBG kepada masyarakat.
Hadir sebagai narasumber, Ismail H. Dinar selaku Koordinator Lapangan dan Nurlina Ar Partoi sebagai Koordinator Masak. Keduanya berbagi pengalaman mengenai bagaimana sistem kerja di dapur MBG dijalankan secara terstruktur, mulai dari persiapan bahan hingga distribusi.
Koordinator Lapangan, Ismail H. Dinar, menjelaskan bahwa dapur memiliki peran sentral dalam keseluruhan operasional. “Dapur itu bukan hanya tempat memasak, tetapi pusat koordinasi. Dari sini kami memastikan semuanya berjalan tepat waktu, sesuai standar, dan sesuai kebutuhan penerima layanan,” ujarnya.
Ia menambahkan bahwa koordinasi antar tim menjadi faktor utama dalam menjaga konsistensi layanan. Menurutnya, tanpa komunikasi yang baik antara tim lapangan dan tim dapur, proses distribusi bisa terhambat dan berdampak pada kualitas pelayanan.
Sementara itu, Koordinator Masak, Nurlina Ar Partoi, menekankan pentingnya kedisiplinan dan standar kebersihan dalam setiap proses produksi. “Kami bekerja dengan perencanaan yang jelas. Takaran, rasa, hingga kebersihan menjadi prioritas karena ini menyangkut kepercayaan dan tanggung jawab,” tuturnya.
Nurlina juga menjelaskan bahwa menjaga kualitas bukan hanya soal rasa, tetapi juga tentang ketepatan waktu penyajian dan keamanan bahan pangan. Ia menyebut bahwa setiap hari tim dapur melakukan pengecekan menyeluruh untuk memastikan semua berjalan sesuai prosedur.
Melalui diskusi ini, pendengar diajak memahami bahwa di balik layanan yang diterima masyarakat, terdapat proses panjang yang membutuhkan manajemen, ketelitian, dan kerja sama tim. Peran dapur sebagai “jantung operasional” menjadi fondasi utama agar layanan tetap optimal.
Dengan hadirnya tema ini di RRI Pro 2 Tolitoli, diharapkan generasi muda semakin menyadari bahwa setiap lini pekerjaan memiliki peran penting. Profesionalisme, koordinasi, dan tanggung jawab menjadi kunci dalam membangun layanan yang berkualitas dan berkelanjutan.