RRI.CO.ID, Ternate - RRI Ternate bersama Ikatan Pengusaha Muslimah Indonesia (IPEMI) Kota Ternate menggelar talkshow bertema “Sinergi RRI Ternate dan IPEMI Kota Ternate dalam Menggerakkan Media dan Pengusaha Muslimah untuk Mewujudkan Masyarakat Sadar Pangan Aman”.

Talkshow tersebut menghadirkan sejumlah narasumber, yakni Kader Keamanan Pangan sekaligus akademisi Dr. Yusnyaini, Dr. Rima Melati, serta pengusaha dan Kader Keamanan Pangan, Asmia.

Dalam kesempatan tersebut, Dr. Yusnyaini mengatakan kegiatan itu bertujuan memberikan edukasi kepada masyarakat terkait pentingnya penerapan keamanan pangan, baik di lingkungan keluarga maupun pelaku usaha. "Kami berbagi pengetahuan dan pengalaman mengenai lima kunci keamanan pangan yang dapat diterapkan dalam keluarga maupun usaha," ujarnya.

Ia menjelaskan kunci pertama keamanan pangan adalah membeli pangan secara aman. Menurutnya, masyarakat perlu memperhatikan kebersihan tempat pembelian, kualitas bahan pangan yang dijual, serta kondisi penjual untuk menghindari terjadinya kontaminasi silang.

Selain itu, masyarakat, khususnya ibu rumah tangga, disarankan membuat daftar kebutuhan sebelum berbelanja agar lebih terencana dan menghindari pembelian berlebihan.

Yusnyaini juga mengingatkan agar masyarakat tidak mudah tergoda membeli produk dalam jumlah besar hanya karena adanya potongan harga tanpa memperhatikan kebutuhan dan kapasitas penyimpanan di rumah.

Lebih lanjut, ia menjelaskan urutan pembelian bahan pangan yang baik dimulai dari pangan kemasan, bahan pangan kering, produk roti, susu, pangan segar seperti buah dan sayur, pangan dingin dan beku, hingga pangan siap saji yang sebaiknya dibeli terakhir.

Selain membeli secara aman, kunci berikutnya adalah menyimpan pangan secara aman. Menurutnya, bahan pangan segar seperti daging, ayam, dan produk beku harus segera disimpan di lemari pendingin atau freezer agar tidak menjadi media pertumbuhan bakteri.

Melalui talkshow ini, RRI Ternate dan IPMI Kota Ternate berharap kesadaran masyarakat terhadap pentingnya pangan aman dapat meningkat, sehingga mampu mendukung pola konsumsi sehat dan menjaga kualitas pangan di lingkungan keluarga maupun usaha.