RRI.CO.ID, Ternate - Kuliner Indonesia kembali mencuri perhatian dunia. Dalam daftar hidangan berbahan tepung tapioka terbaik di dunia 2026 yang dirilis TasteAtlas, Indonesia berhasil mendominasi peringkat dengan menempatkan sembilan hidangan tradisional dalam daftar bergengsi tersebut.

Di antara sederet kuliner Nusantara yang masuk daftar, pempek berhasil menempati peringkat kedua dunia. Hidangan khas Palembang ini dinilai unggul berkat perpaduan cita rasa gurih, tekstur kenyal yang khas, serta kuah cuko yang memberikan sensasi asam, manis, dan pedas dalam satu sajian.

Daftar tahunan TasteAtlas disusun berdasarkan penilaian dan ulasan dari kritikus makanan serta pecinta kuliner dari berbagai negara. Hasil pemeringkatan tersebut kerap menjadi salah satu referensi bagi wisatawan internasional yang ingin menjelajahi kuliner khas di berbagai belahan dunia.

Tidak hanya pempek, Indonesia juga diwakili oleh sejumlah hidangan lain berbahan dasar tepung tapioka, yakni bakso Solo, kue lapis, bakwan Malang, cireng, kerupuk udang, nagasari, bakso bakar, cilok, dan bakso ayam. Keberagaman hidangan tersebut menunjukkan luasnya pemanfaatan tepung tapioka dalam kekayaan kuliner Nusantara, mulai dari makanan utama, camilan, hingga kudapan tradisional.

Dominasi Indonesia dalam daftar ini menjadi bukti bahwa kuliner berbahan sederhana mampu bersaing di tingkat global. Keunikan rasa, teknik pengolahan, hingga warisan budaya yang melekat pada setiap hidangan menjadi daya tarik tersendiri bagi masyarakat internasional.

Masuknya sembilan kuliner Indonesia dalam daftar TasteAtlas 2026 sekaligus memperkuat posisi Indonesia sebagai salah satu destinasi wisata kuliner dunia. Pengakuan tersebut diharapkan dapat semakin memperkenalkan kekayaan gastronomi Nusantara serta mendorong pelestarian kuliner tradisional di tengah perkembangan industri makanan modern.