RRI.CO.ID, Ternate - Tomat menjadi salah satu bahan pangan yang hampir selalu hadir dalam berbagai masakan, mulai dari tumisan, sup, hingga sambal. Karena lebih sering diolah layaknya sayuran, tidak sedikit orang yang menganggap tomat merupakan salah satu jenis sayur.
Padahal, secara botani tomat tergolong sebagai buah. Hal ini karena tomat berasal dari bunga tanaman, memiliki biji, dan berkembang dari bakal buah setelah proses penyerbukan.
Meski demikian, dalam dunia kuliner tomat lebih sering dikelompokkan sebagai sayuran. Cita rasanya yang cenderung asam dan tidak terlalu manis membuat tomat lebih banyak digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan gurih dibandingkan disajikan sebagai buah pencuci mulut.
Perbedaan klasifikasi tersebut kerap menimbulkan kebingungan di masyarakat. Namun, baik dari sisi ilmiah maupun kuliner, penyebutan tomat sebagai buah atau sayur memiliki dasar yang berbeda sehingga keduanya sama-sama dapat dipahami sesuai konteksnya.
Terlepas dari perbedaan penyebutan tersebut, tomat tetap menjadi bahan pangan yang banyak dimanfaatkan dalam kehidupan sehari-hari. Fleksibilitas penggunaannya membuat tomat mudah diolah menjadi aneka masakan maupun minuman yang digemari berbagai kalangan.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....