Mengapa Daun Katuk Banyak Dikonsumsi Ibu Menyusui? Simak Penjelasannya

RRI.CO.ID, Ternate - Daun katuk merupakan salah satu sayuran hijau yang cukup dikenal masyarakat Indonesia, terutama karena sering dikonsumsi oleh ibu menyusui. Namun, di balik penggunaannya tersebut, daun katuk juga mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh.

Daun katuk mengandung protein, serat, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, zinc, serta vitamin A dan vitamin C. Kandungan tersebut membuat daun katuk dapat menjadi salah satu pilihan sayuran untuk melengkapi kebutuhan nutrisi sehari-hari.

Salah satu manfaat daun katuk yang paling banyak dikenal adalah membantu mendukung produksi ASI pada ibu menyusui. Kandungan senyawa tertentu dalam daun katuk diduga dapat merangsang hormon yang berperan dalam produksi ASI, meskipun hasil penelitian mengenai efektivitasnya masih terus dikaji.

Selain untuk ibu menyusui, kandungan kalsium dan fosfor pada daun katuk juga dapat membantu menjaga kesehatan tulang. Sementara itu, vitamin dan mineral di dalamnya turut berperan dalam mendukung fungsi tubuh dan menjaga daya tahan tubuh.

Daun katuk juga mengandung zat besi yang dibutuhkan tubuh untuk membantu pembentukan sel darah merah. Karena itu, mengonsumsi makanan yang mengandung zat besi, termasuk sayuran hijau seperti daun katuk, dapat menjadi bagian dari pola makan yang mendukung pencegahan kekurangan zat besi.

Untuk menikmatinya, daun katuk bisa diolah menjadi sayur bening, ditumis, atau dicampurkan ke dalam berbagai masakan. Sebelum dimasak, daun sebaiknya dicuci hingga bersih dan diolah dengan cara yang tepat agar tetap aman dan nikmat untuk dikonsumsi.

Jadi, daun katuk bukan hanya dikenal sebagai sayuran untuk ibu menyusui, tetapi juga memiliki berbagai kandungan nutrisi yang dapat melengkapi pola makan sehari-hari. Meski begitu, konsumsi tetap perlu dilakukan secara wajar dan tidak menjadikan daun katuk sebagai pengganti pengobatan atau sumber nutrisi satu-satunya.