Mengenal Kimpul dan Manfaatnya Bagi Kesehatan

RRI.CO.ID, Ternate – Saat ini kimpul menjadi panganan yang sedang viral di media sosial. Awalnya banyak yang belum mengenal kimpul, namun seorang konten kreator Tiktok baru-baru ini menyulap kimpul menjadi menu kekinian dan menarik perhatian netizen.

Melansir laman Halodoc, kimpul merupakan salah satu jenis umbi-umbian yang cukup mudah ditemukan di Indonesia. Tanaman yang masih termasuk dalam keluarga talas ini dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan. Selain memiliki rasa yang khas, kimpul juga mengandung sejumlah nutrisi yang dapat memberikan manfaat bagi kesehatan tubuh.

Kimpul mengandung karbohidrat, serat, protein, serta berbagai vitamin dan mineral. Kandungan tersebut menjadikan kimpul sebagai salah satu sumber pangan yang dapat membantu memenuhi kebutuhan energi dan nutrisi tubuh.

Salah satu manfaat kimpul adalah membantu menjaga kesehatan sistem pencernaan. Kandungan serat di dalamnya dapat membantu melancarkan buang air besar dan menjaga fungsi saluran pencernaan. Serat juga dapat memberikan rasa kenyang lebih lama sehingga konsumsi makanan dapat lebih terkontrol.

Selain itu, kimpul juga mengandung berbagai nutrisi yang berperan dalam menjaga kesehatan tubuh, termasuk membantu mengontrol kadar gula darah dan mendukung kesehatan jantung. Kandungan mineral di dalamnya juga dapat membantu menunjang fungsi tubuh, seperti kerja otot dan saraf.

Meski memiliki beragam manfaat, kimpul sebaiknya diolah dengan cara yang tepat sebelum dikonsumsi. Umbi ini perlu dimasak hingga matang karena kimpul mentah mengandung kalsium oksalat yang dapat menyebabkan rasa gatal dan iritasi pada mulut maupun tenggorokan. Dengan pengolahan yang tepat dan konsumsi dalam jumlah wajar, kimpul dapat menjadi salah satu pilihan pangan yang bergizi.