KBRN, Ternate: Bisnis coffee shop makin menjamur di Indonesia termasuk di Maluku Utara. Ada beberapa hal yang membuat bisnis ini makin banyak peminatnya, salah satunya adalah karena besarnya permintaan pasar akan adanya coffee shop yang menyediakan berbagai menu baik racikan kopi maupun minuman lain dan tempat yang estetik.

Namun untuk mulai membangun sebuah usaha, penting untuk melakukan perencanaan bisnis yang baik. Bila perlu, libatkan konsultan perencanaan bisnis agar mendapatkan arahan dari ahlinya.

Owner dari Ruang Kopi, Riri Aisyah saat on air di program Teman UMKM Pro2 Ternate, memberi tips untuk memulai usaha coffee shop diantaranya :

1. Modal

Modal berperan besar dalam operasional bisnis. Seperti uang yang sangat diperlukan untuk membeli bahan baku dan atau peralatan produksi hingga menghasilkan produk.

2. Buatlah Coffee Shop yang Berkonsep

Ciptakan konsep baik dari segi desain cafe maupun menu yang akan membuat kedai kopi menjadi berkarakter.

Riri mengatakan “di Ruang Kopi kami menciptakan konsep layaknya rumah dengan bentuk bangunan utuh seperti rumah, kursi yang kami pakai pun dengan konsep sofa seperti pada rumah umumnya.”

3. Pekerjakan Tenaga Profesional di Coffee Shop

Ini menjadi penting agar konsistensi rasa dari kopi yang dijual menjadi berkarakter dan terjaga, serta perputaran bisnis coffee shop akan berumur panjang dengan SDM yang profesional.

Riri menambahkan, bila perlu sebelum membuka coffee shop sebagai owner harus up skill dengan sekolah barista atau membuka relasi dengan circle pada industri coffee shop.

4. Pilih Lokasi yang Strategis

Semakin strategis lokasi kedai kopi, semakin mudah juga orang menemukannya. Dengan demikian, akan ramai pengunjung atau setidaknya dikenal oleh publik.

Selain posisi yang strategis, juga harus mempertimbangkan akses menuju lokasi tersebut. Misalnya, apakah jalan menuju ke lokasi bisa dilalui mobil, ketersediaan lahan parkir, dan lain sebagainya.