RRI.CO.ID, Ternate - Pemberdayaan masyarakat dan mendorong inovasi untuk menciptakan nilai tambah menjadi bagian penting dari hadirnya universitas. Tim dari Unkhair (Universitas Khairun) yang terdiri dari dosen dan mahasiswa dari program studi Pemanfaatan Sumber daya Perikanan, Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan (PSP FPIK) melaksanakan kegiatan pengabdian kepada masyarakat dan mendorong upaya inovasi pengolahan.

Kegiatan tersebut berlangsung di Desa Toniku, Kabupaten Halmahera Barat, Minggu 17 Mei 2026 dengan mengadakan pelatihan pengolahan hasil tangkap sampingan (bycatch). Pengolahan tersebut diubah menjadi produk pangan kreatif berupa keripik tortilla berbahan dasar ikan.

Ketua tim pengabdian, Tri Laela Wulandari menyampaikan bahwa pelatihan dilakukan berdasarkan tingginya potensi hasil tangkap sampingan namun, masih minim dengan nilai tambah. Oleh karena itu, tim pengabdian mendorong adanya peningkatan nilai tambah produk dan meningkatkan keterampilan masyarakat pesisir dalam mengelola hasil tangkapan.

"Kami berharap masyarakat khususnya perempuan dan keluarga nelayan memiliki tambahan keterampilan untuk mengembangkan usaha olahan hasil perikanan agar memiliki nilai ekonomis yang lebih tinggi," ucap Tri.

Menurut kajian tim, selama ini hasil perikanan bagan di Desa Toniku hanya dijual segar atau diolah menjadi ikan kering dengan nilai ekonomis yang relatif rendah. Padahal pengolahan hasil tangkap sampingan dapat diubah menjadi keripik tortilla dengan menggunakan teknologi sederhana dan memanfaatkan bahan pangan lokal.

Dalam pelaksanaannya, peserta diberi materi dan praktik langsung dari persiapan bahan baku, pengolahan produk, hingga pengemasan. Kegiatan pemanfaatan hasil tangkap sampingan menjadi upaya dalam mengoptimalkan dan menjadi langkah awal dalam mendorong pengembangan usaha kreatif berbasis hasil perikanan.