RRI.CO.ID, Tanjungpinang- Siapa yang tau makanan Dimsum mentai yang satu ini? Dimsum mentai adalah makanan khas Tiongkok yang kini sangat populer di Indonesia, Rasanya yang yang lezat serta penyajiannya yang praktis membuat dimsum digemari oleh semua kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa. Menurut laman https://www.finnafood.com/blog/cara-buat-dimsum-mentai-kekinian-yang-lumer/ Dimsum mentai juga telah menjadi salah satu varian dimsum favorit di kalangan pecinta kuliner,

Keunikan dimsum ini terletak pada teksturnya yang lembut dan cita rasa saus mentainya yang khas dan memberikan sentuhan creamy juga sedikit pedas. Selain memiliki cita rasa yang lezat, dimsum juga mengandung berbagai nutrisi yang bermanfaat bagi tubuh, Dimsum yang dibuat dari daging ayam atau udang mengandung protein yang baik untuk membantu pertumbuhan dan memperbaiki jaringan tubuh.

Jika dipadukan dengan sayuran, dimsum juga dapat menjadi sumber serat, vitamin, dan mineral. Agar manfaatnya tetap terjaga, dimsum sebaiknya diolah dengan cara dikukus karena tidak memerlukan banyak minyak.

Bahan isian­­ untuk bikin Dimsum mentai dirumah :

250–300 gram daging ayam bagian paha/daging fillet (cincang atau giling halus)

100–150 gram udang kupas (cincang kasar, opsional agar lebih kenyal

1 butir putih telur

2–3 siung bawang putih (haluskan)

2–3 sendok makan tepung tapioca

1 sendok teh minyak wijen,1 sendok makan saus tiram,1 sendok teh kecap asin (secukupnya)

½ sendok teh garam, gula, dan merica bubuk

Kulit Dimsum/Kulit Siomay siap pakai secukup nya

Bahan Saus Mentai mentainya :

5–7 sendok makan mayones (seperti Kewpie)

1–2 sendok makan saus sambal (sesuaikan tingkat kepedasan)

1–2 sendok makan saus tomat1 sendok teh minyak wijenTobiko (telur ikan) atau bubuk rumput laut (nori) secukupnya untuk taburannnya.

Kulit dimsum / kulit siomay siap pakai secukupnya

Cara pembuatan Dimsum mentai :

Campur aduk rata ayam giling, udang cincang, tapioka, putih telur, bawang putih halus, saus tiram, minyak wijen, garam, dan merica.bungkus, Ambil 1 sendok makan adonan, taruh di tengah kulit dimsum, lalu lipat pinggirannya ke atas Kukus Dimsum selama 15–20 menit hingga matang, lalu angkat dan racik saus campur saus aduk rata mayones, saus sambal, saus tomat, dan sedikit minyak wijen.lalu kalo sudah jadi taruk saus mentainya dan bakar sampai agak kegosongan dikit dan Dimsum Mentai pun suda jadi.

Mudah bukan? Sekarang anda dapat bikin sendiri dirumah dengan cara yang diatas.