KBRN, Tanjungpinang: Siapa yang tidak gemar makan daging ayam ? mungkin hanya Sebagian kecil masyarakat saja yang tidak suka makan daging ayam. Daging aja dapat diolah dengan berbagai cara untuk mendapatkan citarasa yang luar biasa salah satunya dalah dengan mengolahnya menjadi Roasted Chicken atau Ayam Panggang.

Dikutip dari situs Wikipedia, Ayam panggang adalah daging ayam yang dimasak sebagai hidangan dengan cara dipanggang. Baik dipanggang di dapur rumah, di atas api, atau dengan rotisserie.

Umumnya ayam disangrai dengan memanfaatkan lemak dan sarinya sendiri dengan cara memutar daging selama pemanggangan. Karena itu ayam panggang biasanya dimasak dengan api atau panas dengan beberapa jenis panggangan putar agar peredaran lemak dan sari ini seefisien mungkin.

Ayam panggang adalah hidangan yang ditemui di seluruh dunia dalam berbagai macam jenis dan variasi. Roasted chicken atau ayam panggang punya sensasi rasa yang berbeda dengan ayam bakar biasa.

Aromanya lebih sedap dan teksturnya juga lebih juicy. Cocok buat bersantap malam. Ayam panggang ini bisa disantap dengan nasi ataupun kentang panggang.

Untuk membuat hidangan Roasted Chicken yang kaya rasa cukup mudah. Cukup mempersiapkan bahan-bahan sebagai berikut :

1. 1 ekor ayam, cuci bersih, keringkan
2. 5 siung bawang putih, cincang halus
3. 2 sendok teh air jeruk lemon
4. 1 sendok makan kecap inggris
5. 1 sendok teh rosemary
6. 2 sendok teh oregano
7. 1/2 sendok makan garam
8. 1/2 sendok teh merica bubuk
9. 2 sendok makan minyak sayur

Bahan salad:

· 5 lembar lettuce, sobek-sobek

· 1 buah wortel, iris pakai peeler

· 50 gram jagung pipil, rebus

· 1 buah timun jepang, iris pakai peeler

Bahan dressing:

· 100 ml olive oil

· 1 sendok teh balsamic vinegar

· 2 sendok teh air jeruk lemon

· 1 sendok teh mustard

· 1/2 sendok teh garam buah

Pelengkap:

· 200 gram kentang crinkle , goreng

· Lemon, iris tipis

Cara membuat Roasted Chicken With Herb:

1. Lumuri ayam dengan bawang putih, kecap inggris air lemon, rosemary, oregano, garam, merica bubuk, dan minyak sayur.

2. Letakkan di dalam loyang. Panggang dengan api bawah suhu 200 derajat Celcius 30 menit.

3. Putar dan balik panggang kembali 30 menit sampai matang.

4. Dressing, campur olive oil, balsamic, air jeruk, mustard, dan garam buah. Aduk rata.

5. Tambahkan lettuce, timun, wortel, dan jagung. Aduk rata.

6. Sajikan ayam dengan salad dan kentang.

Hidangan Roasted Chicken yang lezat siap untuk dihidangkan.