RRI.CO.ID, Tanjungpinang – Jengkol memiliki kandungan nutrisi seperti protein, serat, dan beberapa mineral yang baik bagi tubuh. Akan tetapi, mengonsumsi jengkol secara berlebih juga dapat memberikan dampak negatif bagi kesehatan

Ahli Gizi Puskesmas Melayu Kota Piring, Linda Mariana mengatakan, tidak bisa dipungkuri bahwa ini merupakan salah satu makanan yang populer di Indonesia. Akan tetapi sesuka apapun seseorang terhadap jenis makanan,haruslah dikonsumsi dalam batas wajar.

“Karena apapun yang berlebihan pasti gak bagus, termasuk jengkol,” ucap Linda, Senin 13 April 2026.

Salah satu risiko utama dari terlalu banyak makan jengkol adalah munculnya gangguan pada saluran kemih. Hal ini karena jengkol mengandung asam oksalat yang dapat membentuk kristal di dalam tubuh.

Pada kondisi yang lebih serius konsumsi jengkol yang berlebihan juga dapat mempengaruhi fungsi ginjal. Kristal yang menumpuk dapat menyumbat saluran kemih dan membebani kerja ginjal.

“Kalau sudah ditahap ini harus ditangani dengan baik agar tidak lebih membahayakan tubuh,” katanya.

Tidak hanya berdampak pada kesehatan fisik, makan jengkol terlalu banyak juga dapat menimbulkan bau tidak sedap pada napas dan urine. Bau khas ini disebabkan oleh senyawa sulfur yang terkandung di dalam jengkol.