RRI.CO.ID,Talaud - Sagu merupakan salah satu pangan lokal khas Indonesia yang telah lama menjadi makanan pokok masyarakat di wilayah timur, seperti Papua, Maluku, Sulawesi, dan Kepulauan Talaud. Selain menjadi sumber karbohidrat, sagu juga memiliki berbagai manfaat bagi kesehatan sehingga semakin diminati sebagai alternatif pengganti nasi.

Sagu mengandung karbohidrat kompleks yang mampu menjadi sumber energi bagi tubuh. Kandungan tersebut membantu memenuhi kebutuhan kalori harian sekaligus menjaga stamina, terutama bagi masyarakat yang memiliki aktivitas fisik tinggi. Energi dari sagu dilepaskan secara bertahap sehingga tubuh tetap bertenaga lebih lama.

Selain sebagai sumber energi, sagu juga mengandung pati resisten yang berfungsi sebagai prebiotik. Kandungan ini membantu menjaga kesehatan saluran pencernaan dengan mendukung pertumbuhan bakteri baik di dalam usus, sehingga dapat memperlancar proses pencernaan dan mengurangi risiko sembelit.

Keunggulan lainnya, sagu merupakan bahan pangan yang bebas gluten sehingga aman dikonsumsi oleh masyarakat yang memiliki intoleransi gluten atau penyakit celiac. Karena mudah dicerna, sagu juga sering menjadi pilihan makanan bagi mereka yang memiliki gangguan lambung.

Sejumlah penelitian yang dilakukan oleh Kemenkes RI juga menunjukkan bahwa pati resisten pada sagu berpotensi membantu menjaga kadar gula darah dan mendukung kesehatan jantung apabila dikonsumsi sebagai bagian dari pola makan seimbang. Meski demikian, para ahli mengingatkan bahwa manfaat tersebut tetap harus diimbangi dengan konsumsi sayur, buah, protein, serta aktivitas fisik yang cukup.

Dengan berbagai manfaat tersebut, sagu tidak hanya menjadi warisan kuliner Nusantara, tetapi juga berpotensi mendukung program diversifikasi pangan nasional. Pemanfaatan sagu secara berkelanjutan diharapkan mampu meningkatkan ketahanan pangan sekali