RRI.CO.ID, Takengon: Mentimun dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang menyegarkan. Kandungan airnya yang tinggi membuat mentimun tidak hanya cocok disantap sebagai lalapan, tetapi juga dapat membantu memenuhi kebutuhan cairan tubuh.
Secara botani, mentimun sebenarnya termasuk buah. Menyadur Shape, ada berbagai jenis mentimun, antara lain mentimun Inggris, Armenia, garden cucumber, gherkin, lemon cucumber, Kirby, dan Persian cucumber.
Kaya Air dan Rendah Kalori
Satu buah mentimun berukuran sekitar 301 gram mengandung sekitar 45 kalori, 10,9 gram karbohidrat, 1,5 gram serat, serta berbagai mineral dan vitamin, termasuk kalium, magnesium, vitamin C, dan vitamin K.
Sekitar 95 persen kandungan mentimun terdiri dari air. Karena itu, mengonsumsi mentimun dapat menjadi salah satu cara sederhana untuk menambah asupan cairan dari makanan.
Asupan cairan yang cukup penting untuk menjaga fungsi tubuh dan membantu mengurangi risiko sejumlah masalah seperti sembelit dan batu ginjal.
Berpotensi Mengurangi Peradangan
Mentimun mengandung senyawa antioksidan, seperti flavonoid dan tanin. Senyawa tersebut membantu melawan radikal bebas yang dapat memicu peradangan.
Sejumlah penelitian juga mengaitkan ekstrak mentimun dengan perbaikan kondisi peradangan tertentu. Namun, kandungan antioksidan pada ekstrak mentimun jauh lebih tinggi dibandingkan mentimun yang biasa dikonsumsi.
Baik untuk Pencernaan dan Pengelolaan Berat Badan
Mentimun rendah kalori dan memiliki kandungan air yang tinggi sehingga dapat menjadi pilihan makanan bagi orang yang sedang menjaga berat badan.
Kandungan air dan seratnya juga mendukung kesehatan pencernaan. Air membantu menjaga kelancaran buang air besar, sementara serat menjadi sumber makanan bagi bakteri baik di dalam usus.
Mentimun yang difermentasi menjadi acar juga dapat memberikan manfaat tambahan bagi kesehatan mikrobiota usus.
Sumber Vitamin K
Mentimun merupakan sumber vitamin K yang berperan dalam proses pembekuan darah dan membantu menjaga kesehatan tulang.
Penyerapan vitamin K dapat lebih optimal jika mentimun dikonsumsi bersama sumber lemak sehat, misalnya minyak zaitun atau saus berbahan dasar lemak.
Tidak Hanya untuk Dimakan
Manfaat mentimun tidak hanya diperoleh dengan mengonsumsinya. Menempelkan irisan mentimun pada area mata juga telah dikaitkan dengan berkurangnya pembengkakan dan iritasi ringan.
Untuk mendapatkan mentimun berkualitas, pilih buah yang terasa padat, sedikit kenyal, dan tidak memiliki bagian yang lunak.
Mentimun dapat dinikmati dalam berbagai cara, mulai dari lalapan, salad, campuran air minum, sandwich, sup dingin, salsa, chutney, hingga acar.
Dengan kandungan air yang tinggi, rendah kalori, serta memiliki serat dan sejumlah vitamin serta mineral, mentimun dapat menjadi salah satu pilihan sederhana untuk melengkapi pola makan sehat sehari-hari.
Rekomendasi Berita
Memuat berita terbaru.....