RRI.CO.ID, Takengon : Bagi Anda yang sedang mencari hidangan penutup yang praktis namun memiliki cita rasa layaknya dessert di kafe, Puding Cokelat Oreo bisa menjadi pilihan yang tepat. Perpaduan cokelat yang lembut, susu full cream yang creamy, serta renyahnya potongan Oreo menciptakan sensasi rasa yang disukai anak-anak hingga orang dewasa. Selain mudah dibuat, bahan-bahannya juga mudah ditemukan di pasaran.

Bahan-bahan

• 700 ml susu UHT full cream
• 100 gram dark cooking chocolate, cincang halus
• 1 bungkus agar-agar rasa cokelat
• 60 gram gula pasir
• 10 keping biskuit Oreo, potong kasar
• 20 gram butter
• Cokelat serut secukupnya untuk topping

Cara Membuat

1. Masukkan susu UHT, agar-agar cokelat, dan gula pasir ke dalam panci. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
2. Panaskan di atas api sedang sambil terus diaduk hingga adonan hampir mendidih.
3. Tambahkan dark cooking chocolate dan butter, kemudian aduk hingga seluruh cokelat dan butter meleleh sempurna.
4. Tuang setengah adonan ke dalam cetakan, lalu diamkan sekitar lima menit hingga permukaannya mulai mengeras.
5. Taburkan potongan Oreo secara merata di atas lapisan pertama.
6. Tuang perlahan sisa adonan puding hingga menutupi seluruh potongan Oreo.
7. Dinginkan di dalam lemari es selama minimal tiga jam atau hingga puding benar-benar mengeras.
8. Sebelum disajikan, beri taburan potongan Oreo dan cokelat serut sebagai topping agar tampil lebih menarik.

Tips Agar Puding Lebih Lembut

Kunci menghasilkan puding yang lembut dan creamy adalah terus mengaduk adonan selama proses pemasakan. Cara ini membantu agar agar-agar tidak menggumpal dan cokelat tercampur sempurna dengan susu. Selain itu, gunakan susu full cream untuk menghasilkan tekstur yang lebih kaya dan lembut.

Puding Cokelat Oreo ini sangat cocok disajikan sebagai hidangan penutup setelah makan, camilan keluarga di akhir pekan, atau sajian spesial saat ada tamu. Dengan rasa cokelat yang lumer dipadukan renyahnya Oreo, dessert sederhana ini dijamin menjadi favorit seluruh anggota keluarga.