RRI.CO.ID, Takengon : Bolu pisang panggang menjadi salah satu pilihan camilan favorit keluarga karena rasanya yang manis alami dan teksturnya yang lembut. Selain lezat, kue ini juga dikenal mudah dibuat dengan bahan-bahan sederhana yang tersedia di dapur.

Bolu pisang panggang memanfaatkan pisang matang sebagai bahan utama, sehingga cocok menjadi solusi mengolah buah yang sudah terlalu matang agar tidak terbuang. Aroma khas pisang yang dipanggang memberikan cita rasa yang menggugah selera.

Untuk membuat bolu pisang panggang, bahan yang dibutuhkan antara lain 3–4 buah pisang matang, 2 butir telur, 150 gram gula, 200 gram tepung terigu, 100 ml minyak atau mentega cair, serta sedikit baking powder dan vanili. Semua bahan ini dapat dengan mudah ditemukan di pasar maupun toko terdekat.

Proses pembuatannya pun cukup sederhana. Pisang dihaluskan terlebih dahulu, kemudian dicampur dengan telur dan gula hingga rata. Setelah itu, masukkan tepung terigu, baking powder, Minyak Pisang atau vanili , lalu aduk hingga adonan tercampur sempurna. Tambahkan minyak atau mentega cair, kemudian aduk kembali hingga halus.

Adonan yang telah siap kemudian dituangkan ke dalam loyang yang sudah diolesi mentega. Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 170–180 derajat Celsius selama 30–40 menit hingga matang dan berwarna keemasan.

Bolu pisang panggang dapat disajikan sebagai teman minum teh atau kopi bersama keluarga. Teksturnya yang lembut dan rasa manis alami dari pisang membuat kue ini disukai oleh berbagai kalangan, mulai dari anak-anak hingga orang dewasa.

Dengan cara pembuatan yang praktis dan bahan yang ekonomis, bolu pisang panggang menjadi pilihan tepat untuk camilan rumahan yang nikmat dan bergizi.