RRI.CO.ID, Surakarta - Potato Cheese Bread yang berasal dari Korea memang sedang digandrungi. Banyak masyarakat Indonesia telah mencoba mengkreasikan ulang camilan unik satu ini.

Bahkan, resep ini juga kerap menjadi ide jualan para pebisnis kuliner. Tetapi, tidak jarang bagi pegiat UMKM menjajal menu ini untuk diperdagangkan.

Membuat Potato Cheese Bread bisa dibilang susah-susa gampang. Selain itu, dibutuhkan kesabaran dalam membuatnya agar bisa menghasilkan tekstur yang pas.

Bagi anda yang ingin mencoba membuat Potato Cheese Bread, mari ikuti langkah-langkah berikut. Mengutip dari www.kumparan.com , berikut resep dan cara membuatnya.

Resep Potato Cheese Bread ala Korea

Bahan-bahan yang diperlukan:

• Dough:

• 100 gr Tepung Protein Tinggi

• 1/2 sdt Garam

• 1/2 sdt Gula Pasir

• 1/2 sdt Minyak Sayur

• 1/4 sdt Baking Powder

• 65-70 gr/ml Susu Cair (sesuaikan dengan tekstur adonan)

  Baca juga: Bubur Labu yang tetap Relevan

• Mashed potato:

• 2 buah kentang ukuran besar

• 40 ml susu full cream

• Garam dan lada secukupnya

• Isian:

• 120 gr Mozzarella Cheese

• Mashed potato yg telah dibuat

  Baca juga: Mengapa Daging Kurban Tidak Boleh Langsung Dibekukan

Langkah-langkah pembuatannya:

1. Cara membuat dough: Campur terigu dengan garam, gula, baking powder dan minyak. Kemudian tuangkan susu cair ke adonan sedikit demi sedikit hingga adonan menyatu dan tidak lengket. Istirahatkan adonan selama 10 menit dalam keadaan tertutup.

2. Cara membuat mashed potato: Rebus kentang yang sudah dikupas dan dipotong kecil. Lalu haluskan kentang hingga benar-benar halus. Kemudian campurkan kentang dan susu full cream beri garam dan lada, lalu tes rasa.

3. Cara membuat potato cheese bread: Setelah itu cek adonan awal yang telah diistirahatkan lalu kita rolling hingga tipis dan berbentuk lingkaran.

4. Isi dengan Mozzarella Cheese, serta tumpuk dengan mashed potato yang sudah dibuat lalu beri Mozzarella Cheese lagi diatasnya.

5. Tutup adonan hingga rapat membentuk lingkaran dan panggang diatas pan. Boleh ditambahkan topping Mozzarella Cheese lagi sesuai selera. Terakhir, beri taburan parsley diatasnya.

Selamat mencoba! (Rifqi Nadhif)