RRI.CO.ID, Surakarta - Indonesia dikenal sebagai negara dengan kekayaan kuliner yang sangat beragam. Menariknya, beberapa makanan khas Indonesia ternyata memiliki kemiripan dengan hidangan dari luar negeri.

Kemiripan, baik dari segi bahan, cara memasak, maupun cita rasa. Hal ini tidak lepas dari sejarah panjang perdagangan dan pertukaran budaya antarbangsa yang telah berlangsung selama ratusan tahun.

Menurut sumber luar negeri seperti Serious Eats, kuliner Indonesia berkembang dari perpaduan berbagai budaya karena posisinya yang strategis dalam jalur perdagangan dunia. Pengaruh ini membuat banyak hidangan Indonesia memiliki kemiripan dengan makanan dari negara lain, baik dari teknik memasak seperti menggoreng dan memanggang, hingga penggunaan rempah-rempah yang kompleks.

Beberapa contoh yang sering ditemui antara lain bakwan yang mirip dengan kakiage dari Jepang, serta serabi yang menyerupai pancake dari Eropa. Selain itu, bihun goreng juga memiliki kemiripan dengan japchae dari Korea karena sama-sama menggunakan mi tipis dengan campuran sayuran dan bumbu.

Kemiripan ini terjadi karena adanya adaptasi lokal terhadap pengaruh asing. Masyarakat Indonesia tidak sekadar meniru, tetapi mengolah kembali resep tersebut dengan bahan dan cita rasa khas Nusantara.

Salah satunya, penggunaan bumbu kacang, santan, atau kecap manis yang menjadi pembeda utama dibandingkan versi luar negeri. Fenomena ini menunjukkan bahwa kuliner merupakan hasil dari interaksi budaya yang dinamis.

Meskipun terlihat mirip, makanan Indonesia tetap memiliki identitas kuat yang membedakannya dari hidangan negara lain. Justru dari kemiripan inilah, kekayaan kuliner Indonesia semakin dikenal dan dihargai di kancah internasional.